導語：農村被人忽視的4種美味，過去經常拿來喂牲口，如今想吃卻難尋蹤跡，你吃過麼？
隨著社會的發展，人們的生活水平也越來越高，很多人一日三餐不滿足於雞肉鴨肉了，酷愛吃海鮮，可對於深居內陸的人來說，海鮮因為交通運輸成本高，保鮮的技術也高，導致海鮮的價格一直居高不低，很多人也是消費不起。
實際上，在我們廣大的農村地區，也有屬於我們內陸自己的”河鮮，而且味道一點也不亞於海鮮。這些東西在幾十年以前，經常被人忽視，認為吃不得，甚至有的還被拿來餵雞鴨，現如今想吃它卻難尋蹤跡了，運氣好，偶爾還能吃一頓。
究竟是哪四種美味呢，今天就來和大家細說下，看看大家吃過哪幾種？
第一種：河蝦
看日曆現在已經立夏了，在我們這邊夏季雨水多，每次只要一場大雨過後，村子附近很多的河流、水溝都會漲大水。俗話說得好 “漲水魚，退水蝦”，大水過後很多田裡還有小溝溝裡就有很多的小魚小蝦，其中當屬河蝦最多。
小時候，只要水一退就是我們這群孩子最開心的時刻了。召集幾個小夥伴一起，把家裡不用的蚊帳，再砍幾根竹子，三下五除二就能製作成一個簡單的捕蝦工具。
然後幾個人一起揹著揹簍，去小水溝裡面去撈蝦。基本上河裡的蝦子都不大，個頭小的也只有一兩釐米長一條，但是也有大的，差不多大有食指那麼長吧。可能是因為它個頭小，也有可能是難清洗，我們撈到基本上就是拿去餵雞鴨，這可給雞鴨給高興壞了，白得一頓美味。家裡養雞鴨的特別喜歡這種小河蝦，不禁能夠省飼料錢，而且雞鴨吃了這些還能長得快，一舉兩得。
前不久在集市上看到有人在攤位上售賣河蝦，說是自己剛從河裡打撈下來的，新鮮的很，一問價格驚到我了，居然要三四十一斤，想想小時候得多浪費啊。
其實這種小河蝦，味道特別的鮮美，用油一炸，然後配上點韭菜，味道絕對不比海鮮差。
第二種：河蜆
如果你吃過海鮮，那麼你肯定也知道花甲，現在一斤的價格在8-10元左右。而在農村，有一種類似花甲的東西，叫河蜆，農村的一些河流、小溪裡就特別多這種，個頭也是個花甲差不多。這種河蜆味道其實一點不比花甲差，甚至比它更加的鮮美。
它對於水質的要求特別高，只有在水質清澈且沒有汙染的溪流中才會有。這種河蜆，把它撿回去之後，只需要清水養幾天就可以炒著吃了，不僅沒有泥沙，而且還沒有泥腥味，味道美極了！
但是現在在農村地區，隨著生態環境被破壞，如今它也難覓蹤跡了，即使有，很多人也沒機會去撿它了。
第三種：河蚌
如果你覺得河蜆，個頭太小了而且沒什麼肉的話，那河裡的河蚌就比它的個頭要大很多了，可以說是它的“爺爺”也不為過。
小時候夏天沒什麼事，就喜歡去河裡洗冷水澡，閒著無聊就會在河裡摸下河蚌，有時候一會功夫就能撿到一桶，有些個頭大的有三四斤重一個。
不過在那個時候，家裡那邊的人都不太愛吃河蚌的，說是河蚌生長在淤泥裡，裡面肯定有寄生蟲，吃了容易生病，所以都不吃它，撿回來也只能拿去餵豬或者餵鴨了。
而實際上，河蚌的肉也是非常鮮美的，用它來燉湯或者熬粥喝，味道特別好，近幾年河蚌也成了很多農家飯店裡的特色菜。
第四種：山螃蟹
大閘蟹，相信大家都吃過，但是有一種山螃蟹，大家可能很多人都沒吃過，它是長在溪流中的一種野生螃蟹，個頭不大，基本上都只有幾釐米一隻。
這種螃蟹，喜歡藏在河岸邊的石頭底下，小時候閒著沒事的時候就會去河裡翻石頭，有時候一個石頭下面就有好幾只螃蟹，抓到後就會順手摺根樹枝把它們串起來帶回家。
這些小螃蟹雖然肉不多，殼還硬，但是把它們用油一炸，特別脆，連著殼一起吃，大人們都說吃了可以補鈣。
編後語
在過去，這些河鮮在農村特別常見，很多人也覺得不稀奇，所以也不懂得珍惜。隨著經濟的發展，生態破壞嚴重，很多東西都消失不見了。
以上幾種美味，你們吃過哪幾種呢？瞭解更多三農故事，歡迎各位點關注加入討論，一起聊聊三農故事。
