七八月份的西安，已經熱到讓人可以原地融化的地步了。
不過從寶雞來的表妹精氣神卻十分高漲，因為在她的“強烈建議”下，我們終於要一起去吃很多人都拔草過的這家南院門的神級老店了。
那家店是很多老西安都推薦過的，在網上也很火，聽說那家店的棒棒肉也很香。
於是乎我們一行五人從大北郊出發，換乘了兩趟地鐵，再坐公交坐了兩站路，耗時差不多一個小時，來到了朱雀門外。
今天的太陽很熱，朱雀門上的磚格外燙手，門口跳廣場舞的大媽和朱雀門裡面的四川會館依舊是我可望不可及的夢想————不正經的Clark日常瞎逼逼
從朱雀門進去，過順城巷口再往前走不遠，就是太陽廟門了，門口立了一個牌子，很好找的。
看見這個牌子直接左拐進去，這條路兩邊綠樹成蔭所以你不用擔心會把自己曬成黑炭，往前直走200米，路的右邊就到了我們今天要去的店——惠記粉湯羊血棒棒肉。
其實這條街做為西安的老吃貨來說，應該都不陌生，很多老字號的店都在這裡，一到下午這裡充滿了市井的煙火氣息。這種狀態很多年都未曾改變，因此這條街也是少有的保持了老西安面貌的街道之一。
老舊的街道兩邊飯館林立
因為天氣炎熱，我們也沒心情在街上溜達，就直奔店家了。
惠記粉湯羊血
這家店在網上已經有很多人評價過了，而且分店也開了好幾家，不過就屬老店評價最多、口碑最好（表妹之前在永興坊吃過，但是覺得不過癮，所以這次非要來這裡吃）。
走到門口，老闆看到我們五個人，也並沒有顯得有多大熱情，用的是老陝的標準式招攬顧客話術：“吃撒（sa）裡邊坐！”“先在這交錢！”“幾個饃？饃你咋吃？”。
在我正在分析五個人如何分配著吃他家的美食的時候，可能是時間有點久影響了後面食客的點餐，收錢的大姐似乎有些不耐煩，不過倒也還好，相對於那些真的態度惡劣的店，這位大姐已經十分溫和了。
這側面說明了三個問題：
大姐對誰都一視同仁，不會因為你人多或人少而去刻意迎合顧客；
店裡生意很好並且大姐性子很直，來吃飯就直接進去坐其他廢話少說；
這家店確實是一家老店並且開了很長時間。
當然對於在西安生活了二十多年的本人來說，這才是地地道道西安人的店的攬客方式，簡單粗暴直接但是卻十分有效果，我是為了滿足外地表妹的心願而來的不會因為一兩個人態度生硬就選擇離開。
店面就不多做介紹了，就是普通的小飯館，也沒有什麼特殊的裝修或者老物件可以拿來當說辭的，一臺掛式空調和幾個電扇就足以給整個店降溫了。
這家店的美食有哪些
因為我們這次來的人多，所以他家的美食也多點了幾個，想做做對比看看究竟哪個好吃。
不過因為店裡空間小加上我們人多一個桌子坐不下，再加上店裡另一位大姐嫌我們走來走去影響她端菜，所以原本想拍的美食合影沒有拍上，不過也無所謂，畢竟拍照不是我們的重點，我們這次來的重點是吃。
那麼就按上菜順序一道一道的聊吧：
滷味拼盤
拼盤是由三種食物構成的——香腸、豆腐乾、肥腸（就是俗稱的棒棒肉）
香腸沒得說，滷的很到位，也很有嚼勁，個人覺得味道很棒；豆乾味道就稍微淡了一些，有些偏硬，看個人喜好了，我覺得味道有些淡但同行的另一位朋友說鹹；肥腸因為是他家主打，想著應該不錯，但是和香腸比感覺口味有些偏淡，不過勝在腸子處理的很乾淨，吃起來還是蠻放心的，不過說真話確實沒吃出什麼特色。
滿分10分的話香腸可以打9分，豆乾7分吧，棒棒肉8分。
辣子蒜羊血
這個是要給好評的，因為真的很符合老陝的口味，辣子和蒜的搭配確實是一絕，將羊血的腥味完全抵消掉了，他家的羊血的口感很筋道，質量也很好，不是那種筷子一夾就散的普通羊血，能正兒八經吃出羊血的鮮味，整道菜的搭配讓人吃起來十分舒服。
在炎炎夏日吃上一口蒜辣子拌的羊血，是十分開胃的。所以不管你是本地人還是外地遊客，推薦點這道菜嚐嚐。
粉湯羊血
既然主打粉湯羊血，那重點當然是這碗冒著熱氣飄著辣子油的粉湯羊血了。
辣子確實是過癮，羊血也不錯，因為羊血本身就沒什麼味道所以湯就顯得比較重要了。
但是在吃過之後說實話香味似乎有些不足，只能吃出辣子的味道，湯味的鮮也被辣子遮蓋住了，粉湯羊血本身就屬於比較重口味的美食但我今天吃除了一點麻麻的口感其他味道似乎都沒怎麼凸顯出來，也可能是吃慣了馬洪家的重口味小炒，這道粉湯羊血相對來說除了辣味和胡椒味（應該是胡椒吧）吃不出其他味道了。
雖然也不差但基本上和其他名氣不如他家的口碑老店味道差不多，個人感覺網上評價有些過於誇張。
羊血餄餎
把粉湯羊血的粉絲換成了餄餎，味道都一樣，喜歡吃餄餎的朋友可以嘗試下。
水盆大肉
和羊血不同的是這個屬於口味比較淡的，你如果不說放辣子店家是不會加辣子在裡面的，比羊血稍貴一些，肉的量中規中矩。
雖然味道淡但勝在湯的鮮味還是有的，如果是冬天，就著鍋盔吃一碗水盆大肉還是蠻不錯的，夏天就有些熱了。
不過如果讓我在水盆羊肉和水盆大肉裡選擇，我會毫不猶豫的選擇前者，即使前者價錢要比後者貴大約40%。
饃
他家的饃是鍋盔，端上來的是涼的，應該都是提前準備好的，不過鍋盔很厚實，也算實在，但我還是更喜歡那種烤的脆脆的饃，略帶一點焦焦的味道，吃起來更香。
後記
因為店小加上吃的都是熱食，所以確實不敢在店裡多待，一頓飯匆匆忙忙吃完，我們都成了“雨人”。這天氣吃這樣的反實在是一種煎熬，因為店家大門是開放的，裡面雖然空調加電扇，但是仍然阻擋不住食客的汗流浹背。
我們去的時候是大中午，南院門報恩寺街上幾乎沒什麼行人，路兩邊的店大多數都門可羅雀，甚至很多店都沒有開門，但這家店卻意外的生意興隆食客盈門，可見老店確實不是吹的。
味道就是老西安的味道，確確實實地地道羊血，屬於那種你專程去一趟也不會被坑到但是要說有什麼獨特的口感卻又說不上來的那種，基本上很多地方的老店也就是這個味，所以如果你家附近有你常吃的粉湯羊血並且你覺得好吃，那就沒必要專門跑一趟了。
當然如果你是外地朋友來西安遊玩，可以去打個卡，畢竟在市區裡面交通也方便。建議下午去，這裡晚上還有很多酒吧和其他的美食，都可以體驗一下也順便看看西安的老街道的模樣，保證不會有啥遺憾。
最後，離開的時候致敬一下今天西安的天氣，雖然已經立秋了，但是我仍然能感受到盛夏的溫暖，下次來吃一定不會在選擇這個天氣了。
