炸醬麵、海鮮麵和糖醋肉在韓國堪稱“中華料理三寶”，不僅深得韓國人的喜愛，還經常在韓劇出現。
正在播映的韓劇《油膩的浪漫》，主角除了張赫、李俊昊和鄭麗媛，還有一個“主角”——炸醬麵。
劇中，李俊昊是中華料理廚師，來到張赫開的中華料理餐館工作，家道中落的鄭麗媛也到餐館打工。餐館的招牌菜是炸醬麵，鄭麗媛最愛的美食，也是炸醬麵。
國民飲食日銷800萬碗
其實不僅是在《油膩的浪漫》，炸醬麵在韓劇裡幾乎是不可或缺的配角，無論正餐或宵夜，大家都愛吃炸醬麵，或上餐館吃，或叫外賣。《請回答1994》裡，高雅羅受傷不能動彈，身邊又無人照顧，肚子餓時解決辦法就是叫炸醬麵外賣。還有《咖啡王子一號店》裡，尹恩惠一口氣吃掉好幾碗炸醬麵，也令觀眾印象深刻。
在韓國，炸醬麵（jajangmyeon）可說是中華料理的代名詞，也被稱“國民飲食”，售賣炸醬麵的餐館多達2萬4000多家，據說全國日銷量達800萬碗。
炸醬麵起源於中國山東，韓國人現在吃的韓式炸醬麵，是清朝時期來自山東的華僑從仁川帶入韓國，並按照韓國人的口味加以改良。
中式和韓式炸醬麵有何不同呢？中式炸醬用的是甜麵醬，做法是將面煮熟後，在面上放入醬料、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽、菠菜等多種蔬菜，一起拌著吃，味道偏鹹。韓式炸醬用的是春醬，先用太白粉勾芡，和肉丁、洋蔥、馬鈴薯及各種蔬菜（有時還有海鮮）一起炒，再淋在面上，味道較甜。
在韓國吃炸醬麵，必配的小菜是醃黃瓜和切成小塊的洋蔥，一般會給一碟小醬，可以蘸洋蔥吃。酸甜的醃黃瓜則可以解油去膩。
叫炸醬麵外賣，是韓國人隨便應付一餐的最普遍方法，因為價格便宜（大約2500至3000韓元，即3至3。70新元），配送速度又快。
韓國流傳一個笑話，曾經有家炸醬麵連鎖品牌為了吸引顧客，打出這樣的廣告：無論你在哪裡，只要不出大韓民國國土，我們哪兒都能送，而且時間很快。
有人不信，跑到山溝裡訂炸醬麵，外賣人員果然把炸醬麵送到山溝裡；有人則在洗手間一邊辦事一邊叫炸醬麵，結果不到10分鐘，外賣人員把炸醬麵送到洗手間。有人說這是笑話，有人說真有其事，由此可見炸醬麵外賣的神速，如何教人佩服。
海鮮麵三國志
在韓國，上中華料理餐館用餐或點外賣，除了炸醬麵，還有兩種必點食物：海鮮麵和糖醋肉。炸醬麵、海鮮麵和糖醋肉，是韓國人選擇中華料理時少不了的三寶，人氣非常高。
先說海鮮麵（jjamppong），據說這道美食最早起源於日本長崎，由中國廚師發明，傳到韓國以後加入辣味。這段歷史可以稱之為“海鮮麵三國志”。海鮮麵裡有墨魚、淡菜、大蝦等鮮味十足的海鮮，搭配洋蔥、白菜等脆爽蔬菜，湯頭則以豬骨熬煮，加入鮮紅的辣椒粉，味道辛辣，刺激味蕾。
吃炸醬麵，還是海鮮麵？幾乎每個韓國人都曾在中餐館看選單時面臨這個兩難，於是餐館推出“jjamjamyeon”，炸醬麵海鮮麵各一半，為食客解除煩惱。
在《油膩的浪漫》中，一名奶奶走入張赫的餐館，點的不是炸醬麵或海鮮麵，而是糖醋肉。這是韓國男女老少都喜歡的韓式中華料理，類似中餐的咕咾肉，但做法有些不同。
韓式糖醋肉是將裡脊肉切成長條，裹上薯粉醃製後油炸，再澆上酸甜的醬汁，外酥內嫩，味道比中式的咕咾肉更酸。韓式糖醋肉有兩種吃法，一是蘸著醬吃，一是把醬淋在肉上面。
如果你要到韓國旅行，不妨到中華料理餐館品嚐這三寶。
