導語：茅臺酒、洋河大麴都是大麴酒，為什麼價格會如此懸殊？看完醒悟！
眾所周知，我國是白酒故鄉，是盛產美酒的地方，因地理環境、風土人情、歷史文化的不同，白酒也分很多種。
若是按照香型來分，一共有十二種，十二大香型的代表酒，不是中國名酒就是稱霸一域的特產酒。比如說茅臺酒和洋河大麴酒，兩者都是“中國名酒”，也是各自香型的主要代表。
不過他們的共同點是：都為大麴酒！
何為大麴酒呢？
簡單來說，就是以大麴為糖化發酵劑，按照傳統工藝或者固態發酵法釀製的白酒。
大麴是糧食和釀酒微生物的結合體，原料一般為大麥、小麥、豌豆等等，作用是糖化發酵、產香產味。
大麴相比小曲、麩曲等糖化發酵劑，擁有更豐富的產香微生物，香味物質的含量是界定酒品質的關鍵，所以大麴酒的品質相對來說更高。
不過大麴酒也有缺點：需要延長髮酵週期來促進微生物產香，時間成本比較大。
在酒香不怕巷子深的年代，酒質才是關鍵，所以在上世紀名酒評選時，國內大多數酒廠都採用大麴制酒，從某種程度上講，“大麴”兩字是好酒的象徵。
既然兩者都是大麴酒，品質百裡挑一，為何價格差距會如此懸殊呢？下面為大家仔細剖析其中的緣由。
1、成本差距
很多人說，茅臺酒的釀造工藝更為複雜，成本更高。
確實，茅臺酒為大麴醬香型白酒，對原料的品質和酒麴的比例要求都很高，而且發酵週期長達一年，後面還需經過3-5年的窖藏，原料、人工、時間、管理等成本折算下來都很高。
而洋河大麴是大麴濃香型白酒，採用傳統老五
甑
工藝釀製，釀造週期在2個月左右，然後經過儲藏勾調即可上市，一對比就能看出成本上的差異。
2、定位不同
茅臺酒定位高階市場，客戶都是社會的精英階層和商務人士，洋河大麴雖然在第三、四、五屆全國評酒大會上被評為名酒，但早已被洋河酒廠邊緣化，淪為低端品牌。
因為定位的差異，雙方酒廠在產品投入、資源補給等方面會存在極大的差距。
3、營銷差距
茅臺酒連續五次蟬聯名酒稱號，是當之無愧的老資歷，而且會講故事，與很多歷史重大事件聯絡在一起。
比如說1915巴拿馬萬博會獲得金獎，茅臺酒背標就有說明，故事真假我們不知道，但很多人都信了，認為茅臺酒一直以來就是“瓊漿玉液”。
此外，還多次申請“國酒”商標，雖然最終申請失敗，但“國酒”形象早已深入人心，在老百姓心中，茅臺酒地位牢不可破。
最後，茅臺還透過“茅臺酒無法
易地
生產”製造了稀缺性和唯一性，藉機抬高了茅臺酒的品牌價值、收藏價值等等。
再看看洋河大麴，除了“名酒”頭銜，似乎沒有太多讓人記住它的地方，名聲反而比不過後生“海天夢”。
而且洋河也沒有為它做什麼廣告，基本是放養了。因此，茅臺酒賣到上千，市場一瓶難求，洋河大麴一瓶只賣五十幾，卻沒多少人喝。
茅臺酒、洋河大麴酒同是大麴酒，為何價格差距如此懸殊？以上三點就是主要原因，看完幡然醒悟！
當然，價格無法決定一切，無論是茅臺酒還是洋河大麴，他們都是純糧食穀物釀造的糧食酒，檔次或許有高低之分，但香型絕不存在好壞。
價高的酒未必合口味，價低的也未必難入口，很多老酒友都信奉這樣一句話：
不買貴的，只買對的！
每個人都有喜歡的香型，都有能接受的價位，自己喜歡的才是最好的，接下來給大家分享兩款本人收藏的大麴白酒，經濟又實惠，行家也愛喝。
【1】古道江湖2900
產自四川邛崍，是一款大麴釀製的五糧濃香酒，度數剛好是我能接受的52度，質量還達到了優級水平。
嘗一小口，香味協調飽滿，入口瞬間有噴香感，舌尖略有辣感，但轉瞬即逝，整體口感綿柔爽淨，回味有明顯的甘甜，喝完不幹口也不會上頭，即便喝醉醒酒也很快。
8年的優質基酒調製而成，喜歡的朋友可以囤點在家喝，2瓶也才196元，點下方的商品卡即可下單，包郵到家哦！
四川邛崍古道江湖酒2900濃香型白酒52度純糧食酒川池集團古道江湖酒
檢視
認識它也是源於一場酒友交流會，當時有人讓我盲品，嘗過後感覺和一些主流名酒很像，但又不是這些名酒，感覺特色不是很明顯。
後來才知道，這酒產自邛崍的川池酒廠，酒廠專門給國內的一二線名酒提供基酒，因為基酒行業的限制，酒的獨特性方面欠缺些，不過正好能迎合大多數人的口味。
【2】沱牌大麴
產自四川射洪沱牌鎮，位列川酒“六朵金花”，典型的川派多糧濃香酒，是捨得酒的前身。
曾經的沱牌大麴紅遍大江南北，那時的原料還是高粱和糯米，透過古法工藝釀造後，香味中含有淡淡的焦香，香味是高粱香、糯米香、窖香融合的複合香味。
香氣雖然濃郁，但不顯沉悶，口感綿甜爽淨、甘潤順滑，不幹口也不辣喉，體驗非常好。如今沱牌大麴的口味回不到從前，但也不失為是一款好酒，畢竟價效比擺在這裡。
今天內容就介紹到這了，你覺得茅臺酒和洋河大麴酒的價格差距是怎麼形成的呢？歡迎留言分享。
