哈嘍，朋友們，今天來教大家做一道主食，發麵餅，層層分明啊簡直
首先我們準備250克的麵粉，麵粉中放入3克鹽3克酵母粉，然後用150克的溫水和麵（也可以把酵母粉放到溫水中，提前化開，這樣發酵會快些）
和成麵糰後，我們將麵糰放在溫暖處密封發酵至兩倍大
案板上撒上面粉，然後取出發酵好的麵糰，我們揉勻排氣
排好氣的麵糰，我們用擀麵杖擀成長方形的薄餅
擀勻後，我們把四邊都用擀麵杖戳齊，然後將提前做好的油酥均勻的塗抹到麵皮上，沒有油酥也可以直接用食用油
抹勻後，用刀在對面的方向都切5-6個口子
然後對著的方向對摺，翻起來放到下一個對著的方向
層層對摺好的麵糰，我們收口捏嚴
然後摁扁用擀麵杖擀成比電餅鐺內丹稍微小一些的圓形
然後蓋上保鮮膜醒發20分鐘，不然烙出來的餅會偏硬
鍋中抹少許油，然後放入發麵餅，餅的表面刷少許水，撒上白芝麻
蓋上蓋子，3檔大概2分鐘左右，注意翻面
等兩面金黃，用鏟子摁壓不會變形，餅就熟了，我們拿出來餅，切塊食用
表皮特別酥脆，如果不喜歡吃酥脆的，可以在最後餅鐺內撒些水，蓋上蓋子捂一下，會軟很多，不過剛出鍋的還是酥酥脆脆的好吃，喜歡的朋友們歡迎嘗試
