出遠門在外，一日三餐還是喜歡自己做來吃，臨時搭夥，廚房用具簡陋，花二十幾元買的小鍋功能強大：煮飯、炒菜、燉湯。
廚房用具簡陋，菜式不能太講究，一切從簡，儘量一餐一個菜。
住的地方離超市近，購物買菜方便，菜價還實惠，清遠雞23。9元/只，土豆0。99元/斤，葉類青菜0。99元/斤，半邊雞，兩個土豆，一棵芥菜，花了不到15元。
雞切塊，土豆削皮切塊，土豆用水漂洗一遍，條件有限，雞塊就沒過水處理，鍋內放少許油，油熱倒入雞塊炒至微微焦黃，放一勺辣椒醬、蠔油翻炒炒，把土豆加進鍋裡，翻拌均勻燜5分鐘，加水沒過雞塊土豆塊，加適量鹽燜15分鐘，直接端上香噴噴的土豆燉雞上桌，雞肉鮮嫩，土豆軟糯，湯汁鮮美。這一小鍋土豆雞塊份量不小，計劃的是兩餐，米飯也煮的兩頓的量，下午餘下的土豆雞塊熱開，把土豆雞塊往鍋中間堆，一邊加入洗好掐成塊的芥菜，一邊倒入中午的剩飯，加熱2分鐘左右，土豆雞塊飯就上桌，湯汁滲入米飯中，鮮香味足，飯、菜、湯一掃光。
簡單的食材，簡陋的廚房用具，土豆、雞塊一鍋燉，雞肉鮮嫩，土豆軟糯，吃得連湯汁都不剩。
我是60後食品人，專注食品科技，分享用簡單食材，簡陋廚房用具，同樣能做出美味可口的美食。歡迎大家參與討論留言，如果喜歡請關注，轉發，收藏，點贊。
