灣區綠菜水耕蔬菜無土栽培營養液配製的關鍵因

灣區綠菜-水耕蔬菜專家，新鮮綠色水耕蔬菜，找灣區綠菜。| 蔬菜無土栽培由於比有土栽培具有許多優點，是世界上先進的栽培技術，近幾年來無土栽培發展呈直線上升趨勢。

一般無土栽培的型別主要有水培、岩棉培和基質培三種方式，其中水培蔬菜是主要種植方式。

水培蔬菜生長週期短，栽培品種：生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、葉甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜。除葉菜類蔬菜外，還有一些果菜類蔬菜也可以水培。

水培是無土栽培的一種，分類於無基質栽培。主要有：營養液模技術植物被種植與1～2 釐米厚的不停地迴圈流動的淺層營養液層上。深液流技術營養液層深度最少4～5 釐米，最深8～10 釐米，有時甚至更深，營養液按設定頻率迴圈流動。

浮板水培技術在較深（5～6 釐米）的營養液液層中放置一塊上鋪無紡布的泡沫塑膠，根系以乳白色毛細根為主，用以吸收水分和營養。

蔬菜小苗長至定植期，將小苗從土壤或無土栽培基質中起出後，不要直接定植到栽培容器上，而是要經過特殊處理後，才可定植。

水培營養液配製是水培蔬菜正常生長的核心技術。同時也是無土栽培的基礎和關鍵。根據植物生長對養分的需求，把一定量的肥料按適宜的比例溶解於水配製而成的溶液稱為營養液。

濃度、各種營養元素的比例、酸鹼度、液溫這些營養液配方非常關鍵，以及植物生長過程中的營養液管理是否能滿足各個不同生長階段的要求。只有採取正確的配方，按適宜的方法配製和管理營養液，使植物在生長髮育的任何時期都處於最適宜的營養液環境中，植物才能將更多的能量用於生長、開花、結果，從而獲得快速、高產、優質的栽培結果。

只有深入瞭解營養液的組成原理、營養液的變化規律以及調控方法，才能真正掌握水培的精髓。營養液的配置和管理，因為不同的水質、栽培方式、氣候條件、栽培時期都對營養液的配製於使用效果有很大的影響。

水培蔬菜生產管理主要是對營養液供液時間和供液次數的調節。營養液的供液時間和供液次數主要依據栽培形式、蔬菜生長狀態、環境條件而定。在栽培過程中應適時供液，保證充足的養分供應。供液時間一般選擇在白天；氣溫高光照強時多些，反之少些。通常情況下，每天供液2～4 次，每次把握在30 分鐘即可。因為營養液在使用過程中會逐漸積累過多的有礙於植物生長的物質，營養不均衡，病菌大量繁殖，致使根系生長受阻，甚至導致植株死亡。果菜類，每1～2個月更換一次營養液。生長週期短的蔬菜來說，每茬更換一次營養液。

水培蔬菜產品質量好，葉菜類多食用植物的莖葉，如生菜、菊苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產品鮮嫩、潔淨、無汙染。而水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔淨、鮮嫩、口感好、品質上乘。

適應市場需求，可在同一場地進行週年栽培。葉菜類蔬菜不易貯藏，但為了滿足市場需求，需要週年生產。換茬很簡單，將幼苗植入定植孔中即可，例如生菜可以隨時播種、定植、採收，不間斷地連續生產。適合於計劃性、合同性生產。

葉菜類一般植株矮小，無需要增加支架設施，故設施投資小於果菜類無土栽培。水培蔬菜生長週期短，週轉快。水培方式又屬設施生產，不需中途更換營養液，節省肥料，由於葉菜類生長週期短，如果中途無大的生理病害發生，一般從定植到採收只需定植時配一次營養液，無需中途更換營養液。果菜類由於生長期長，即使無大的生理病害，為保證營養液養分的均衡，則需要半量或全量更新營養液。經濟效益高，水培葉菜可以避免連作障害，複種指數高。設施運轉率一年高達20茬以上，生產經濟效益高。為此一般葉菜類蔬菜常採用水培方式進行。

近10年來，中國掀起了一陣從國外引進大規模、高規格溫室及棚室內無土栽培設施的熱潮，先後從荷蘭、以色列、日本等多個國家引進了大量的此類設施。目前，這些設施對於水培水培技術的發展有一定的科技示範作用，但由於投資大、管理相對複雜、產量並不理想等原因，生產效益還未達到預期水平。