去二姑家吃飯，飯菜一掃而空，覺得她可以出去開家常菜館了

在我小時候的記憶中，我的二姑是一個非常兇的人，小的時候媽媽都不怕，就怕二姑。但長大後就發現二姑是一個非常好，非常賢惠的人。她每次兇我們，給我們講道理，都是為了我們好。別看二姑這麼兇，她可是有著非常好的廚藝，我們都已經好久沒有去過二姑家了，這次終於趕上時間去玩，去二姑家吃飯，二姑做了幾道菜，結果飯菜一掃而空，二姑的廚藝都可以出去開家常菜館了

1、炒酸菜

我們家那邊的人都喜歡做酸菜，每家都有每家不同的做法，當然我二姑做酸菜的方法就是奶奶教的，先去地裡摘點嫩點的青菜葉子，其實我最喜歡的就是嫩的蘿蔔葉和油菜苗，做出來的酸菜特別好吃。大罐子裡燒水，等水開後，把弄的菜葉子放進去，就這樣用水潦幾分鐘，不要煮的太久了，然後撈出用冷水過涼，加水裝入缸中，要吃的話就可以撈出來洗一下。炒酸菜就吃把酸菜洗乾淨，擠幹水，放入蔥、姜、蒜等炒就可以了。這道菜下飯是最好的，這樣弄的酸菜要儘快吃完，不然就要爛掉。如果你哪天不想吃飯了，做一道炒酸菜，肯定會讓你胃口大開，連吃三碗飯都不成問題。

2、紅燒冬瓜

冬瓜也是農家必種的一種菜，可以清熱解毒，還可以降脂減肥。一般都喜歡拿冬瓜做湯，但我們家裡人不喜歡喝湯，就喜歡做紅燒冬瓜。先把冬瓜洗乾淨切塊，鍋中放油，加入蔥、姜、蒜炒香，然後加入冬瓜，加入鹽、雞精、花椒麵、醬油、生抽調味，大火翻勻，加入大碗水，大火煮開，等到湯汁慢慢收幹，撒上蔥花就可以吃了。一口冬瓜入味多汁，非常好吃。

3、香乾炒肉

這可是小孩子最喜歡的一道菜了，裡面有肉、豆乾、青椒，而我最喜歡的就是豆乾，從小就覺得豆乾非常好吃。先把新鮮豬肉洗乾淨切片，豆乾切片，青椒切絲。鍋中燒油倒入豬肉翻炒至變色，倒入薑絲、蔥絲翻炒，然後倒入豆乾和青椒，加入豆豉、鹽、雞粉、花椒粉大火翻炒均勻，最後放入蒜末，蔥花即可。加入了豆豉味道非常棒，簡直就是一道下飯神器。