每天早餐吃個雞蛋是一天的基本營養需求。早餐雞蛋的做法，平時和大家分享了很多。下面，再和大家分享一種胡蘿蔔厚蛋燒的做法。
胡蘿蔔水分少，吃起來口感甜中帶澀，很多人都不喜歡。但把胡蘿蔔切成末，與雞蛋一起做成厚蛋燒就不一樣了，胡蘿蔔本身的味道也變得小很多，整個口感鮮嫩豐富，有層次，越吃越喜歡。如果孩子不喜歡吃胡蘿蔔，媽媽們不妨試試這個方法。
具體制作方法
第一步：準備食材。雞蛋4個、胡蘿蔔半個、牛奶1勺、鹽少許。（如果雞蛋的個頭較大，3個也可以。）
第二步：把胡蘿蔔切成碎末。
第三步：雞蛋打散，如圖。
第四步：把胡蘿蔔末、牛奶、鹽放入蛋液中。
第五步：攪拌均勻，如圖。
第六步：往平底鍋裡面抹一層食用油，小火把鍋燒熱。然後，舀一勺蛋液倒入鍋中，轉一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋裡，如圖。
第七步：待蛋液底層凝固，表面還有一些溼潤的時候，用鏟子由一邊開始，把蛋餅捲起來，如圖。（第一次卷的時候，如果形狀不太完整沒有關係，接下來會越卷越好的。）
第八步：把卷好的蛋卷推到邊上，再倒一勺蛋液鋪平，如圖。
第九步：照第七步，待蛋液底層凝固時，由已經卷好的那一邊開始，再次把蛋餅捲起來，然後靠到邊上，如圖。這樣再重複一到兩次。
第十步：最後一次將蛋餅捲起來，然後把收口處朝下，再加熱一會兒，如圖。（如果擔心裡面不太熟，還可以再把每個面都再多加熱一會兒。）
第十一步：做好後取出切塊即可食用。
多說幾句：
1、往蛋液中加一點牛奶，可以讓口感更新鮮嫩。但一定不要加太多，一兩勺即可，多了不容易成型。
2、在煎蛋的過程中，一定要用小火，如果感覺鍋比較熱，可以先把火關了，待溫度降下來以後再開火。
