提起葡萄酒，國人想起來的大多隻有三個詞：法國，拉菲，82年。似乎除卻這幾個名詞的紅酒都是上不得檯面的私生子，不值一提。其實不然，近些年國內葡萄酒產業崛起速度簡直令人咂舌，賀蘭山東麓產區更是頻頻爆出獲得大金獎、金獎作品，國內外業內知名人士紛紛稱讚，非常看好這裡的發展趨勢，然而那些對國產葡萄酒甚至是葡萄酒本身都不甚瞭解的朋友，一聽“國產”二字就彷彿過敏般拼命搖頭，一聽“寧夏”更是嘖嘖咂舌，彷彿這裡都得靠天吃飯，喝葡萄酒這高階的洋玩意兒搭不上邊，然而事實上他們很可能都沒喝過國內的葡萄酒，只是憑藉著片面的刻板印象就否認了寧夏葡萄酒的獨特魅力。我們今天從幾個角度來看看，賀蘭山東麓的葡萄酒到底值不值得備受讚譽，該不該被這些不甚瞭解的人們踩在腳下？
·釀一瓶好葡萄酒，需要什麼？
在葡萄酒行業有句話，在《山海情》中馬德福也講過：7分種，3分釀。
換言之，在合適的地方種合適的品種，好葡萄是釀造葡萄酒的最大前提。賀蘭山東麓具備種出好葡萄的先天條件，賀蘭山阻擋了風沙和東進的寒流，西北地區的日照時間長、晝夜溫差大、積溫足夠，這是天時；
土地條件也很出色，醉鵝娘來寧夏考察的時候說過，一看到一抓一把石頭的土壤，就知道這葡萄品質穩了。礦物質豐富的砂礫石土壤，疏水性極好，便於葡萄根系深深扎入其中，且這樣貧瘠的土地決定了這裡從未經歷過人類種植，土壤環境非常乾淨，這是地利；
自上世紀80年代，寧夏農墾在賀蘭山東麓種植葡萄開始，寧夏就沒有停止培養葡萄酒相關人才，開展葡萄酒專業、學院的創設，同時還有高源、王方等酒莊莊主、釀酒師從國外學成歸來紮根這片土地，還有保樂·力加、LV集團都選擇在賀蘭山下種植、建廠，這是人和。佔盡各路優勢的賀蘭山東麓產區，沒有理由釀不出優質的葡萄酒。
·對國產葡萄酒的鄙視鏈，從何而起？
對於大部分中國人而言，葡萄酒本身就是舶來品，所以國外的酒理所應當的就是該比國內的好，這可以說是葡萄酒界的審美霸權。其實葡萄酒在國內發展的歷程並不比國外短，相傳唐朝時期唐太宗幾欲親自釀酒，可見葡萄酒在古代中國不僅是飲料，更是社交工具；
在現代中國，被國外巨頭把持的葡萄酒產業在中國推廣產品的過程中，刻意給葡萄酒打上“成功”“富麗”的標籤，給國人造成其昂貴身價的印象，再加上那些洋氣的名字和充滿傳奇的故事，如“82年的拉菲”，造成了國人對葡萄酒高階的產品印象。這等“高階食材”和寧夏這“面朝黃土背朝天”的地方相提並論違和感實在太強了，所以莫說去品嚐，一聽都覺得不靠譜，這是刻板印象給賀蘭山東麓葡萄酒帶來的先天負面印象。
賀蘭山東麓·志輝源石酒莊
說起國內的葡萄酒，認可度最高的酒款很可能就是“張裕解百納”，這都是託早些年廣告的福。張裕、長城、王朝作為國內葡萄酒的巨頭，如今已有兩家在寧夏建廠開園，這足以說明寧夏優秀的種植條件是備受行業內肯定的。目前國內的酒莊發展有兩種趨勢，一是大資本背景的“國際範兒”酒莊，如美的投資的美賀莊園、LV投資的夏桐酒莊，品控及銷售渠道都有嚴格的標準；
賀蘭山東麓·張裕摩塞爾十五世酒莊
賀蘭山東麓·張裕摩塞爾十五世酒莊
賀蘭山東麓·美賀莊園（美的控股）
賀蘭山東麓·夏桐酒莊（LVMH）
還有一種是精品化家族酒莊，如銀色高低、賀蘭晴雪、志輝源石等，它們的品質會受莊主或釀酒師風格的影響，產量低但是驚喜多，可能在寧夏喝到波爾多等舊世界風味的葡萄酒，風味種類很豐富。此類酒莊酒在圈內人中備受讚譽，甚至前去參賽也可以頻頻獲獎，但是終究難以破圈，沒有資本做後盾的宣傳推廣，很難藉由此路走到更多大眾面前，這也是眾多國內葡萄酒發展的瓶頸難題。
賀蘭山東麓·志輝源石酒莊
賀蘭山東麓·賀蘭晴雪酒莊
賀蘭山東麓·銀色高地酒莊
銀色高地闕歌·2016德國總理默克爾招待用酒
·賀蘭山東麓產區，完美到毫無破綻？
當然不是。賀蘭山東麓的優秀顯而易見，卻依然無法在國人心中樹立起優質的標籤，自然有它發展上的短板。優秀我們當然要承認，缺陷也應該正視，以求走的更長更遠。
一·好酒太貴。這也是很多人的共識。超市葡萄酒常有百元6支的酒品，而賀蘭山東麓葡萄酒產區的酒莊大都走精品莊路線，產量低成本高，導致單價常常會超出消費者的心理預期，獲獎酒更是動輒千元，給賀蘭山東麓葡萄酒走向國內普通家庭餐桌設定了不小的障礙；
加貝蘭2009曾因榮獲大獎價格一路走高，甚至登上《紐約時報》
二·歷史積澱不夠。法國1855年就有了列級酒莊制度，而賀蘭山東麓產區2013年才開始引進分級制度，時間上的差距只能用時間來彌補。寧夏從開始種植葡萄到在榮獲第一個國際大金獎，只用了短短的30餘年，已經跑得非常快了，但無論是葡萄生長還是文化沉澱都需要時間讓他們走向成熟，急不得；
三、缺乏代表性品種。成熟的產區都會有一個明星品種帶動整個產區發展，如德國·摩澤爾·雷司令、法國·勃艮第·黑皮諾、西班牙·里奧哈·丹魄等，賀蘭山東麓產區也在種植常見的釀酒葡萄品種，赤霞珠、蛇龍珠、美樂、貝比諾等等，但是很難成為某一種葡萄的代表性產區，目前在寧夏種植規模較大的葡萄品種是馬瑟蘭，但是這一區域的風土是否能激發這種葡萄的究極美味，還是需要不斷試驗，終究還是要時間來肯定。
不打誑語的說，賀蘭山東麓葡萄酒的優異品質是值得國人驕傲的，40餘年走過的歷程可以拿到國際賽場和法發展樹百年的法國酒品掰掰腕子甚至還有不少勝蹟，這已經很能說明問題。所以對於寧夏葡萄酒行業而言，要做的不僅是扎進更深的土裡去發展葡萄酒，更是要讓更多人瞭解寧夏、瞭解賀蘭山東麓，讓人們知道這裡的輝煌和優秀並不是自吹自擂的自我滿足，而這，也正是賀蘭山東麓葡萄酒文化互動體驗1號館設立的初心。
賀蘭山東麓葡萄酒文化互動體驗1號館是全國首個創設在葡萄酒產區的內的展館，位於鎮北堡西部影視城斜對面的賀蘭山·漫葡小鎮內，是全寧夏甚至全國最小眾、最獨特的葡萄酒博物館。
葡萄酒的發展歷程可以追溯到公元前，而中國開始發展葡萄酒也遠在漢代就有記載，但是這漫長的歷程中，都沒有寧夏的痕跡。上世紀80年代寧夏才開始種植葡萄，短短40餘年的發展歷程，是什麼讓越來越多企業青睞寧夏、青睞賀蘭山東麓，是什麼讓總·書·記兩次視察寧夏都肯定了葡萄酒產業的發展，是什麼能讓他說出“寧夏葡萄酒，當驚世界殊”的誇讚，私以為，這是所有寧夏人都值得也應該瞭解的，這是屬於我們的獨特驕傲。
1號館內，有葡萄酒發展簡史的清脈絡，也有世界幾大展區的互動性展陳設定，還有百年橡木桶的餘韻猶存；有賀蘭山地區的風貌展示、土壤條件剖析、獲獎榮譽一覽，這些都是寧夏一輩輩葡萄酒人奮鬥而來的豐碑，賀蘭山東麓葡萄酒文化互動體驗1號館，願意做這些奮鬥先驅們背後的推手，把他們的成績和經歷推到更多人面前。
瞭解完發展歷程，還有品鑑環節，目前1號館已與全區40餘家酒莊展開合作，百餘款獲獎酒品均在此展示，說的再多不如親自嚐嚐，是什麼樣的風味征服了那些挑剔的味蕾，是什麼樣的味道讓這麼多人願意賭上青春和生命，也要釀造一瓶寧夏風土的好葡萄酒。
此外，1號館內為了迎合更多年輕人的喜好，將葡萄酒與愛情主題做了有機結合創設了部分打卡點，如詩集手稿、酒愛古詩詞、佳人釀酒圖、鍾書閣、擺渡人酒吧、桃紅初遇、香檳之約，有情人們漫步在葡萄酒的微醺的曖昧中，感情也會逐漸加溫，這葡萄酒附加給愛情的意義，也是1號館送給愛情的禮物。
當越來越多的人願意瞭解寧夏，願意瞭解賀蘭山東麓葡萄酒的時候，偏見終究會被消除，我們也有足夠的信心相信寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒可以走的很遠，當得起“當驚世界殊”的誇讚！
