晚餐對中國人來說是最重要的一頓飯，因為在中國人的傳統思維中，晚餐才是真正意義上的正餐，也是與家人、朋友交流感情的溫馨時刻。另外，如今的生活節奏很快，很多人沒有時間消磨在早餐和午餐上面，因此，晚餐就成了一日三餐中最豐盛、耗時最長、吃得最飽的一頓飯。
那麼，這樣的飲食習慣究竟對我們有這樣的影響呢？站在感情的角度來講，這樣的飲食習慣有利於我們維繫家庭關係、朋友關係，但站在健康的角度來講，這樣的飲食習慣可能會危害我們的健康。有研究表明，晚餐在一定程度上影響著人的壽命，因此，養成正確的晚餐習慣，對我們的健康起著非常關鍵的作用。
一不吃：不吃快
很多人受工作或學習的影響，養成的吃飯過快的習慣，實際上這樣的進食習慣對我們的健康不利。人的大腦對吃進去的食物有一定的反應時間，如果吃飯過快很容易吃多，這就可能會給腸胃消化造成負擔或引起肥胖。
而細嚼慢嚥既可以使食物與唾液混合得更充分，也能使食物進入消化道時更碎，這樣不僅能減輕腸胃的負擔，也能促進營養物質的吸收。另外，細嚼慢嚥也能拉長進食的時間，這在一定程度上可以起到穩定血糖的作用。
二不吃：不吃晚
晚餐吃得太晚會拉長晚餐與中餐的時間間隔，而下午一般是人體大腦和肌肉活動最活躍的時間段，如果長時間得不到能量補充，人的注意力就會下降、情緒變得急躁、做事沒有耐心，會嚴重影響工作和學習的效率。時間一長還可能引起低血糖、頭暈等情況。
吃飯太晚還會縮短晚餐與睡眠的時間間隔，這也會使食物得不到充分的消化，能量物質得不到充分的消耗，從而給消化系統造成負擔，導致脂肪的堆積，還有可能影響我們的睡眠質量，出現失眠、多夢等情況。
三不吃：不吃多
經過了一天的工作，晚餐過後一般是人們的休息時間，大腦和機體的活動量降到最低，如果晚餐吃得太多，食物就不能充分消化，營養物質不能充分消耗，這對人的消化系統、心腦血管等都可能會造成不良影響。
四不吃：不吃甜
研究表明：吃甜食能使人的心情變得愉悅，因此很多人對甜食情有獨鍾。但甜食不宜在晚餐或晚餐以後吃，因為糖分在休息的狀態下很難被分解，而不能分解的糖分就有可能轉變為脂肪堆積在體內，引起肥胖。另外，晚餐吃甜食也可能造成血糖升高。
一少吃：少吃肉
很多人無肉不歡，沒有肉就吃不下飯，但晚餐時要儘量少吃肉，因為肉食是比較難消化的食物，吃多了會對腸胃造成額外的負擔。
另外肉食中含有大量的脂肪和蛋白質，這兩種物質在人體中會分解為脂肪酸和氨基酸，這些物質在胰島素的作用下會合成脂肪，從而誘發肥胖。另外，晚餐攝入大量的葷食對心血管系統的健康也不利。
二少吃：少吃油
脂肪也是人體必需的一種營養物質，但隨著社會的進步，人們生活水平不斷提高，很對人對脂肪的攝入量都存在超標的情況。而脂肪攝入過量對人體的危害也越來越明顯，因此，在日常生活中，一定要控制油脂的攝入。
晚飯後，人的運動量減少，晚餐攝入的脂肪最容易在人體堆積，引起肥胖等問題。所以晚餐又是脂肪控制的關鍵。
三少吃：少喝酒
晚餐應儘量少喝酒，甚至不喝酒。因為肝臟是酒精代謝唯一器官，而晚上又是肝臟排毒的時間，如果晚飯喝太多酒就會影響肝臟的工作。
另外，晚飯後由於運動將減少，酒精氧化產生的甲醛、乙醛等有害物質容易在體內堆積，影響身體的健康。
結語：如今，很多人怕發胖，選擇不吃晚餐，這種做法是不值得提倡的，因為從吃晚餐到第二天吃早餐的時間間隔比較長，如果不吃晚餐，夜間所需的營養物質就很難供應，影響睡眠不說，長此以往，還會影響我們的健康。因此，晚餐一定要吃，但一定要清淡、健康。
