近幾十年，我國的經濟發展水平較快，從飲食上到日常生活，都有著翻天覆地的變化。但是很多人卻不能正確的控制自己的飲食，過量的攝入一些高油高鹽食物，導致本應屬於老年人的心梗和腦梗等疾病越來越年輕化。
55歲的劉大叔上週因為腦梗去世，這對一家人造成了較大的打擊，兒子還沒有結婚，妻子為此痛哭流涕，家裡的頂樑柱就這樣倒下了。此前，劉大叔就因為腦梗住過兩次院，但當時並沒有什麼大礙，經過一段時間的調理之後也能夠正常的生活，往後的一年時間裡，也沒有再犯過腦梗。所以從那個時候，劉大叔包括他的家人，對於他血脂高出現的腦梗也不再過問了
劉大叔日常也很少吃一些比較油膩的肥肉，然而上週晚上做飯時突然頭暈摔倒在地上，雖然妻子及時進行了人工呼吸，也撥打了120送往醫院，但經過救治，由於腦部血管堵塞嚴重，還是未能挽救生命。
醫生：一種東西不能天天吃，容易堵塞血管
醫生和劉大叔家人聊了很久，得知去年劉大叔聽說吃菜籽油能夠降血脂預防腦梗，所以從那之後，就經常用菜籽油炒菜做飯，並且用的量也比之前多了很多，畢竟是一個秘方，所以崔大叔就長期堅持著。雖然菜籽油中有一些物質有利於我們血液中的脂質消散，然而菜籽油也是於油脂，含量最多的永遠是脂肪，炒菜時經常加入大量菜籽油的做法是非常不合理的，這也是導致崔大出血至穩定了一段時間之後又再次出現腦梗，並且最終救治無效的根源。
血脂異常者除了要少吃油，這2物也得及時控制
1、食鹽
雖然是平常飲食最常見的調味品之一，我們每頓飯每個菜都會用到，然而正是不起眼鹽，對於我們血管兒卻有著直接的影響。如果平常經常去一些高鹽食物，就會使得大量的鈉離子進入到血液之中，就是增加血管壁的壓力使得血液的流速變得緩慢，同時大量脂質在血管內就很容易形成動脈粥樣硬化斑塊，甚至於直接阻塞血管。
2、味精
據相關資料統計，味精在農村的銷量比在城市高很多，因為炒菜加味精能夠增加香。雖然現在很多味精都已經被雞精所代替，但是原料最多的依舊是穀氨酸鈉，對於血管危害依然很大。
會分解成為鈉離子和穀氨酸，所以和食鹽一樣含有較多的鈉離子，同樣會使血液流速變慢，另外還會使得我們大腦反應遲鈍。
