【來源：汕頭市衛生健康局_工作動態】
十一長假結束了
有的人，假期里美食從早吃到晚
卻依舊四肢纖細，體重想上都上不來
而有的人假期偶爾用一頓大餐獎勵自己
但！稍一多吃，體重便立馬飆升
每逢佳節最憂傷的不是胖三斤，
而是
只有自己胖了三
斤
！
每當這時候就聽到靈魂在吶喊：
為什麼別人怎麼吃都不胖
而我喝口涼水都能變成肥肉？
其實，這都是有原因的
有人怎麼吃都不胖，
有人喝水都胖？
其實，這與人體的
基礎代謝率
有關。
基礎代謝率，指的是人體在不動時消耗的能量，攝入同樣熱量時，基礎代謝率比較高的人，為了維持生命所消耗的熱量就多，就不易長胖。
相反，基礎代謝率比較低的人，所消耗的熱量少，就容易長胖。也就是平時所說的喝水都長肉的易胖體質。
吃進去的食物
是如何變成肥肉的？
體內的肥胖即脂肪，主要來自
過多的碳水化合物和高脂食物
。
人體攝入過多碳水化合物時，其在體內經各種酶類的消化後變成葡萄糖，而過多的葡萄糖可以轉化為甘油三酯，儲存在脂肪細胞中，即囤積脂肪。
機體攝入過多的油脂類及高脂肪食物時，脂肪經脂肪酶及膽汁的作用後，被分解成脂肪酸和甘油。
過多的脂肪酸，也會被用來合成甘油三酯，在肝細胞以及脂肪細內裡儲存起來，此時，身上的脂肪就很容易從外觀以及血液中被發現。
萬一胖了，如何越吃越瘦？
一般情況下，成人每天的能量攝入為：1600~2400千卡，若要減肥，每天攝入量應
減少300-500千卡。
但是！為了保持身體健康。
不能少於1200千卡！
而且，還要做到飲食均衡！可參考下表↓
記住一個口訣：
“三少一多”
少吃高油脂高能量食物
過多的脂肪和動物脂肪攝入會導致肥胖，所以，除了要嚴格控制用油量（每人每天不超過25g）以外，還要學會
看食品標籤上的“營養成分表”
，瞭解食品的能量值，少選擇高脂肪、高糖的高能量食品。
少吃
精白米麵和加工肉類
少吃白米飯、白麵包、麵條等精白米麵，多吃糙米、小米、燕麥等穀類以及雜豆類、薯類。
肉類
優先選擇
魚和禽肉
，少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。
少在外就餐
在外就餐尤其是聚餐時，一般時間長，容易不自覺增加食物的攝入量，導致進食過量。
多吃蔬菜水果和牛奶
蔬菜水果水分多、能量低，對保持健康體重具有重要作用。中國居民膳食指南推薦成人每天攝入300~500克蔬菜（深色蔬菜應占1/2）和200~350克新鮮水果（不能用果汁代替），保證餐餐有蔬果。
吃各種各樣的奶製品，可選擇脫脂奶或低脂奶。
健康提示
少吃不是不吃，減肥不但是減重，更重要的是減少脂肪！
過度禁食
的方法常常以丟失水分和肌肉為代價，並不能維持長久，且
有損健康
。
節後胖了，如何合理安排運動量？
為了保持健康體重，一般成人建議每週至少進行五天，中等強度身體活動（累計活動時間150分鐘），每天運動量相當於快步走6000步（約30-60分鐘）。
（6000步能量消耗等量轉換盤）
如果要減肥，請為自己的
運動量“加碼”
，
建議超重或肥胖
（24≤BMI＜28為超重，BMI≥28為肥胖）的人：
每天累計達到60~90分鐘中等強度有氧運動；
每週5-7天；
抗阻肌肉力量鍛鍊隔天進行，每次10~20分鐘。
健康提示
為了保持健康，減肥也不可激進，速度控制在
每月
2~4kg
為宜。
有臨床不適症狀及慢性病患者
應在專科醫生及運動處方師的共同指導下制定專屬個性化運動處方。
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