患有高血糖和糖尿病的人對於“胰島”都不陌生，胰島是分泌胰島細胞和胰島素的組織，它負責調節人體所需的葡萄糖和血糖等重要激素。
胰島出了問題，血糖就會發生紊亂升高，而現在由於飲食的豐盛，多樣化，加上人們在飲食上無節制，致使患上高血糖和糖尿病的人越來越多，而且還呈現年輕化的趨勢，讓人們不得不重視起來。
對於血糖高的人來說，除了需要長期服用降糖藥進行控制以外，還要注意平常的飲食，這樣才能讓血糖保持穩定。
有人認為血糖高的人就不能再吃麵條了，因為麵條是高澱粉，高碳水的食物，吃了後會損害胰島，讓血糖升高，這種說法可信嗎？
首先我們要知道吃麵條是有好處的：
1、加強飽腹感
北方人是很喜歡吃麵條的，因為麵條不但好吃，關鍵是容易吃飽。正因為麵條的飽腹感很強，所以對於體力消耗大的人來說，吃麵條可以快速解決飢餓感。
2、減輕腸胃負擔
麵條的原料是小麥粉，又很柔軟，所以非常好消化和吸收，經常吃些麵條，有助於減輕腸胃負擔，避免消化不良等問題的出現。
3、補充蛋白質
麵條中含有較高的蛋白質，還含有不少鈣、鐵、磷、鎂等多種營養元素，所以適量食用麵條能夠為身體補充蛋白質，對健康有好處。
4、改善便秘
麵條中含有大量的膳食纖維，對於改善便秘情況十分有益，所以有便秘的朋友們不妨吃麵條緩解下。
5、幫助集中注意力
經常吃些麵條可以讓麵條中的營養物質有規律地向大腦輸送葡萄糖，這樣就可以讓人更加清醒，容易提高注意力。
多吃麵條對“胰島”好不好？
經常大量的食用麵條確實會對胰島造成傷害，但是凡事無絕對，麵條中由於大多是澱粉，所含營養成分相對比較少，吃過多會影響到胰島的健康，讓血糖上升。
但是少吃點，控制好量，偶爾解個饞也是可以的。還有就是建議血糖高的人不要吃精製麵條，可以選擇吃粗糧麵條，這樣既能滿足味蕾，又可以穩定血糖。
除了麵條，像精製的義大利麵也很容易煮熟，所以也容易消化，讓餐後血糖上升，血糖高的人也要少吃。
血糖高的人除了要少吃麵條以外，還要少吃這幾樣食物：
1、米飯
米飯是南方人愛吃的一種主食，它裡面含有蛋白質和多種微量元素，適量食用是對健康有好處的。
不過對於血糖高的人來說，因為米飯中澱粉和糖分都比較高，吃後容易讓餐後血糖上升，所以還是要儘量少吃。
如果要吃米飯，最好是摻雜粗糧一起做，再搭配上綠色蔬菜，這樣才能減少米飯的食用量，有助於血糖穩定。
2、花生
花生雖然營養價值高，但是它所含脂肪和熱量也高，如果吃多了會影響血脂的穩定。特別是油炸花生米，會因為吸入大量的食用油，使其油脂含量更高，血糖高的人吃後，會間接影響到血糖和血壓的控制。
3、土豆
土豆是生活中常見的一種蔬菜，它所含營養成分有助於加快身體排毒，增強飽腹感，有著不錯的養生功效。
但是土豆的主要成分也是澱粉，吃多後會轉化成葡萄糖，增加胰島的負擔，影響血糖穩定，所以血糖高的人最好少吃。
糖友們除了多注意以上食物外，飲食方面還有很多宜忌需要多做了解，這樣才有利於控制好血糖。
