何阿姨（化名）今年66歲，最近因大量吃柿子，感覺腹痛、腹脹、噁心、嘔吐持續不斷，便來到重慶西區醫院就診。該院消化疾病中心胃腸外科副主任李仕強接診後展開詳細問診，考慮何阿姨是因為吃柿子而引起胃柿石，隨後輔助檢查結果印證醫生的診斷，患者為胃柿石引起的腸梗阻。之後立即為患者安排手術，目前患者恢復良好。
手術中。重慶西區醫院供圖
李仕強表示，臨床中，每年總能碰到因空腹或一次性吃太多柿子而引發胃柿石的例子，特別是柿子上市的季節。
李仕強介紹，柿石是胃結石中最常見的一種，很多病人在發病前有長期大量進食柿子的情況，患者感覺上腹飽脹不適、食慾下降等，部分患者會有腹部疼痛、噁心嘔吐的症狀，而老年人的胃腸道蠕動功能本身就比較差，較常人更容易患胃柿石。
吃下的柿子怎麼變“石頭”？
據介紹，柿子中含有一種特殊的化學成分-鞣酸，這種可溶性成分鞣質在胃內與胃酸、果肉蛋白髮生作用，形成膠凍樣物質。
正常情況下，膠凍很快便被排空進入腸道，但如果有胃排空障礙的情況，這種膠凍在胃內便會越積越多，繼續彙集食物裡的蛋白和纖維素，越變越大，越變越硬，形成“胃柿石”，可能壓迫腸道導致潰瘍甚至大出血。
小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。胃柿石在胃中不斷摩擦胃黏膜，引起胃炎、胃潰瘍，甚至胃出血、胃穿孔。巨大的胃柿石還會堵塞腸道，引起腸梗阻。腸道不斷蠕動導致腸粘膜和柿石反覆摩擦引起粘膜出血，甚至穿孔，造成腹腔感染。患者會不同程度的出現上腹部疼痛、嘔吐、厭食等症狀。
吃柿子也有講究
第一，不要空腹吃柿子，儘量餐後食用，同時注意避免與富含蛋白質的食物以及酸性水果同食。
第二，未成熟的柿子有較高的鞣酸成分，食用應選擇成熟的柿子。
第三，去皮食用，因為柿子皮中鞣酸成分更高。
第四，每次食用柿子建議控制在2個以內。
第五，年紀較大人群、胃腸功能較差人群建議少食柿子。
第六，除柿子外，山楂、葡萄、李子、橘子、石榴等水果也是常見的富含鞣酸的食物，胃腸功能較差的朋友也建議少食用。（重慶西區醫院 供稿）
（注：此文屬於人民網登載的商業資訊，文章內容不代表本網觀點，僅供參考。）
