秋冬季養生3水果 健康身體常伴你

 編者按:

到了冬季天氣乾燥,我們要利用一些水果來補充水分,那麼你只帶在秋冬季節吃什麼水果好嗎?那麼就跟著小編一起去看看吧!

  梨

說起秋季水果,應當首推防燥潤肺的梨。梨味甘性寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的功效,是秋冬養生食療佳品。

梨能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效,在秋季不妨每天吃一兩個。經常食用煮熟的梨,能增加口中的津液,保護嗓子。

  食梨小驗方

●梨子生吃,能解除因上呼吸道感染產生的咽喉乾燥癢痛、音啞、乾咳及便秘溺短等症。

●把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成“秋梨膏”,可治療肺熱咳嗽。

●用梨一個,削去頂尖、成一蓋形,挖去核仁,納入川貝母一錢,加入少許冰糖,將梨蓋蓋回,隔水加熱燉熟,可治痰火胸痛、咳嗽。

梨性寒涼,含糖豐富,果酸含量高,有些情況不宜多吃:①糖尿病患者。②夜尿頻者,睡前不宜吃梨。③胃酸較多的人。④正在服用鹼性藥物的人,如氨茶鹼、小蘇打等。⑤剛吃過螃蟹。

脾胃虛寒的人,更應斟酌食用方法。

  柿子

柿子在我國北方一般在晚秋上市,其味甘澀,性寒。紅軟熟柿有清肺胃蘊熱、生津止渴作用。生柿還有潤肺健脾、祛痰止咳、解酒降壓的功效。

柿子含有豐富的蔗糖、果糖、纖維素等,還含有蛋白質、鈣、磷等營養成分。根據現代營養學分析,柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一兩倍。古醫書認為,柿子能補虛勞,道理也許在此。另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘、保持腸道正常菌群生長等有很 好的作用。

曬乾後的柿餅氣味較平和,能潤肺理氣,柿餅上那層薄薄的白粉稱為柿霜,更是喉痛咽乾和口腔炎的特效藥。

  食柿注意:

●柿子的澀味是由鞣酸引起的,故不宜多食。

●不宜空腹吃。

●最好去皮吃,免得影響鐵質吸收。

●吃後不可喝涼水。

●切忌不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃,避免蛋白質與鞣酸結合,形成鞣酸蛋白質,引致腹痛腹瀉。

●糖尿病患者最好少吃或不吃。

  葡萄

葡萄是水果中的珍品,營養豐富、用途廣泛,既可鮮食又可加工成各種產品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄乾等。

葡萄不但口味酸甜,還具有特殊香氣,這使它成為唯一能夠“釀造”出一種風靡世界的酒文化的水果。據測定,葡萄果粒除含水分外,還含有 15%~30%的糖類,各種有機酸和礦物質,以及各種維生素、粗纖維等。可貴的是葡萄中大部分有益物質可以被人體直接吸收,對人體新陳代謝等一系列活動可起到良好作用。

中醫學認為,葡萄能補益氣血、強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。

有句繞口令說“吃葡萄不吐葡萄皮”。營養學家也是這麼建議的,因為葡萄的很多營養素都存在於皮中,葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來,差之千里!

  吃葡萄也有注意事項:

●吃葡萄後不能立刻喝水,否則容易發生腹瀉。

●糖尿病患者應忌食葡萄。

●食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康。

  吃水果的禁忌:

 一、忌飯後立即吃水果:

飯後立即吃水果,不但不會助消化,反而會造成脹氣和便秘。因此,吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

  二、吃水果忌不漱口:

有些水果含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強的腐蝕性,食用後若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

 三、忌食水果過多:

過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內進食水果過多。

 四、吃水果忌不衛生:

食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅裝置又沒徹底洗淨消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

 五、水果忌用酒精消毒:

酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養價值。

 六、生吃水果忌不削皮:

一些人認為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發生病蟲害時,往往用農藥噴殺,農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中,因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

七、忌用菜刀削水果:

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。

 總結:

適合秋冬季節吃的水果你都記下了嗎?在秋冬季節一定要多吃水果哦!還有就是一些吃水果的禁忌,吃水果的時候一定要削皮,就算不削皮也要把水果洗乾淨再吃,不然會得腸道疾病哦!