每年的四、五月份是桑葚的成熟季節，此時的鮮桑果汁濃似蜜，甘美異常，只可惜它的上市時間太短了，而且還不耐儲存，錯過了嚐鮮季，想再吃就得再等一年。
這可讓吃貨們等不及啊，好在智慧的人民想出了妙招。人們把新鮮的桑葚製作成桑葚幹，這樣就沒有季節的限制了，桑葚幹既可以吃，還能用來入藥。
桑葚幹除去鮮桑葚中所含的水分外，其他營養元素都得到了很好地保留，所以生活中很多人還會用它來泡水喝用以養生。
每天用桑葚幹泡水喝，時間久了，身體會怎麼樣呢？或收穫7個好處
1、延緩衰老
桑葚中花青素、白藜蘆醇、蘆丁等含量非常高，這些都是很好的抗氧化劑，可以起到清除體內自由基，淡化黑色素，對抗皺紋、美容養顏的作用。
2、白髮減少了
頭上白髮多，人容易顯老，對於那麼早生白髮的人是件苦惱的事情，此時不妨多用桑葚幹泡水喝，這樣可以起到改善白髮的作用，能夠幫助黑髮生長。
3、促進消化，便秘改善了
桑葚幹中維生素、有機酸、鞣酸、粗纖維含量高，用它泡水來喝，可以緩解腸道乾燥現象，能夠潤腸通便。
而且其成分還可以增加消化液的分泌，幫助身體消化脂肪、蛋白質和澱粉，能夠提高腸胃的消化功能，改善由於消化不良導致的腹脹，噁心嘔吐等不適。
4、肝養好了
桑葚味甘酸，性寒涼，可以入心、肝和腎經，有益於肝腎。所以當肝血不足引發視力減退，視物模糊的情況時，可以適當飲用桑葚水進行調理。此外還可以調理因為肝腎虧虛造成的頭暈眼花，腰膝痠軟，失眠多夢等情況。
5、氣血補充了
桑萁中含有豐富的維生素和鐵元素，這些物質可以增強身體的造血功能，幫助造血細胞生長，所以氣血不足的人，可以用桑葚幹來泡水喝為身體補充氣血。
6、脾胃強健了
當腸胃出現積食後，就總會感覺腹脹，腹疼，肚子脹氣，十分難受，那麼就可以經常用桑葚幹泡水來喝，這樣桑葚中的蘋果酸和脂肪酸等成分可以促進消化吸收，防止積食產生，有著健脾養胃的作用。
7、身體免疫力提高了
桑葚中有著16種之多的營養元素，尤其是氨基酸和蛋白質含量很高，所以經常喝點桑葚水，能夠幫助提高身體免疫力，增強機體的抗病能力。
不過，桑葚幹泡水雖然好處多，但是不能天天大量喝，因為在中醫上講，桑葚屬性是微寒的，如果天天大量喝，寒性會對腸胃造成一定的影響，有可能導致脾胃虛弱。
而且桑葚幹中所含的透明質酸和一些血溶性過敏物質，會刺激到腸胃，如果過量飲用，有可能導致溶血性腸炎，或是讓過敏體質者出現瘙癢，腹瀉等過敏反應。
此外，桑葚含糖量高，不適合糖尿病人飲用。
還要注意，大家在用桑葚幹泡水時不要使用沸水沖泡，最好是將水溫控制在60到70度，避免桑葚中的營養物質因高溫分解流失。
泡完水後的桑葚幹雖然口感會變差，但是還存在一定的營養價值，最好是喝完水後連桑葚幹一起吃掉。
