天冷建議中老年人:要多吃五種“扶陽食物”,增強體質溫暖過冬天

時間過得飛快, 轉眼就到了年底,最近一段時間寒流來襲,連續幾天的雨水讓武漢氣溫驟然下降了不少, 不少人都穿起來冬裝,尤其是中老年人抵抗力弱,稍微不加以注意就很容易生病感冒, 因此除了應及時新增衣物防寒保暖外,飲食也要做到及時調整。 俗話說,“入冬補陽,手腳不涼”,建議中老年人多吃這五種“扶陽食物” ,滋補護陽,手腳不涼 , 增強體質,溫暖過冬天。 一起來看看吧。

一 羊肉, 建議食譜: 羊排雙蘿蔔湯

天冷建議中老年人:要多吃五種“扶陽食物”,增強體質溫暖過冬天

【羊排雙蘿蔔湯】

原料: 羊排 白蘿蔔 胡蘿蔔 姜 蔥花 高度白酒 胡椒粉 鹽

製作:燒鍋水, 將羊排塊冷水下鍋中焯煮,加入少許薑片和高度白酒;將羊排放入電燉鍋中,加入幾片姜,一次性加入足量的水;按下電燉鍋上煲湯的功能鍵; 剩下30分鐘時加入白蘿蔔和胡蘿蔔進鍋燉煮加蓋繼續燉煮; 時間到, “羊排雙蘿蔔湯”就燉好了, 最後加入鹽和胡椒粉調味,撒入蔥花即可。

二、蝦,建議食譜: 青豆番茄炒蝦仁

天冷建議中老年人:要多吃五種“扶陽食物”,增強體質溫暖過冬天

【青豆番茄炒蝦仁】

原料: 鮮蝦 青豆 番茄 料酒 澱粉 油鹽

製作: 鮮蝦大去殼後,從蝦背上剝開挑出蝦線;處理好的蝦仁加入適量的鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻。 熱鍋涼油,將醃製好的蝦仁進鍋翻炒至變色,加入番茄塊進鍋翻炒至微微出汁,加入少許青豆進鍋去煮,加入少許水,食材煮熟後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

三 韭菜, 推薦食譜: 胡蘿蔔炒韭菜

天冷建議中老年人:要多吃五種“扶陽食物”,增強體質溫暖過冬天

【胡蘿蔔炒韭菜】

原料: 韭菜 胡蘿蔔 蒜 橄欖油 鹽

製作:熱鍋涼油,加入1小碟蒜末進鍋煸炒至微微香,將胡蘿蔔絲放進鍋中翻炒至微微發軟,加入準備好的餓韭菜進鍋翻炒至微微變色,最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

四 海帶,建議食譜: 海帶結燉排骨

天冷建議中老年人:要多吃五種“扶陽食物”,增強體質溫暖過冬天

【海帶結燉排骨】

原料: 排骨 海帶結 冰糖 姜塊 八角 桂皮 香葉 紅辣椒 蔥花 醬油 料酒 油鹽

製作: 熱鍋涼油, 將冰糖放進鍋中翻炒,小火炒直至完全融化成棕紅色,將排骨放進鍋中翻至上色, 加入少許薑片炒兩下, 再加入八角等大料進鍋翻炒兩下;加入少許料酒和醬油翻炒幾下,再加入海帶結進鍋翻炒均勻, 加入適量的水, 加蓋燜煮25分鐘, 再加入少許鹽和胡椒粉調味, 大火收汁, 最後盛入缽中,撒上蔥花即可。

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五 黑木耳, 推薦食譜:木耳炒菠菜

天冷建議中老年人:要多吃五種“扶陽食物”,增強體質溫暖過冬天

【木耳炒菠菜】

原料: 黑木耳 菠菜 蒜 橄欖油 鹽

製作:提前將黑木耳泡軟備用, 燒鍋水加入少許鹽和油,將黑木耳放進鍋中煮上兩分鐘後撈出備用;再將洗淨的菠菜放入鍋中燙變色後撈出,撈出後切成兩段備用。 熱鍋涼油,加入少許蒜末進鍋煸炒香,加入焯好的黑木耳進鍋翻炒兩下,再加入準備好的菠菜進鍋翻炒兩下,最後加入適量的鹽翻炒均勻即可。