24節氣裡的大雪已經來到，它的到來，意味著寒冬來臨，雨雪增多，因此大家，特別是老人小孩要注意防寒保暖，健康過冬。
冬天禦寒，大家可以穿厚衣服，戴帽子口罩，讓身體暖和。當然了也可以透過飲食調理。除了給身體補充營養外，還可以讓身體增強體質，補充能量，從而讓酷寒遠離自己一點。
對於冬天飲食調理，除了吃一些大魚大肉外，也可以吃一些對口的食物。大魚大肉吃多了，容易出現上火的現象。飲食講究吃對，吃好。
對於冬天上火的問題，大家可以多吃冬天的“4雪”。它們的顏色是白色的，像冬天的雪一樣。這3種白色食物，是冬季的時令食物，不僅營養好，並且度人體的愛護更加高。
寒冷冬季，有錢沒錢，都要記得常吃這“4雪”，應季而食，補充營養，健康過冬。
第一雪：蓮藕
蓮藕的外表是白色的，秋末冬初大量成熟上市。經過了寒冬的滋養，因此它有冬季雪藕的名字。
冬季裡挖出來的蓮藕營養特別高，脆嫩汁多，吃起來鮮嫩爽口，是冬季一道不可缺少的美食。
蓮藕常見的有2種，七孔和九孔的。兩種蓮藕的外形一樣，只是藕的孔多少有差別。7孔的蓮藕，比較脆適合用來炒菜或涼拌。9孔的蓮藕適合煲湯來食用。因此大家可以根據自己的吃法，來購買適合自己的蓮藕。
給大家推薦一種美味吃法，蓮藕夾肉。搭配肉一起蒸著吃，營養均衡，好吃美味。
食材：蓮藕2節，五花肉一些，蔥姜，鹽，味極鮮，生抽，胡椒粉，澱粉，雞蛋
做法：1五花肉切碎，醃製一下加入鹽，生抽，胡椒粉，味極鮮，蠔油，蔥薑末拌均勻
2處理蓮藕，去皮，清洗乾淨，切片，備用。
3澱粉放進碗裡，打進雞蛋，拌均勻，加入一點溫水，拌成麵糊狀，備用
4拿起2塊藕夾，中間放適量肉末，夾緊，放進麵糊裡保證兩面都已均勻塗抹到位。依次做好
5鍋裡燒水，放進麵糊藕夾，大火來蒸，時間大概20分鐘即可
6蒸好後，拿出來，上面撒點蔥花即可食用。
第二雪；雪梨
雪梨是梨的一種，雪梨的外表是白色的，水分特別多，香甜可口，有“百果之宗”的美譽。
冬季適當吃一些，可以補水潤喉，消除上火，滋養身體。
冬季天氣寒冷，因此雪梨最好不要生吃。熱著吃，更加養人，吃熱不吃涼。這樣可以去除梨的寒涼之氣，還可以讓人更加暖和。
推薦吃法，梨膏。這種吃法，可以儲存時間久。自己做的裡面也沒有防腐劑，吃的更加放心。搭配熱水喝一口，改善我們嗓子和肺部，溫暖一個冬天。
食材：雪梨5個，羅漢果2個，大棗，冰糖，枇杷葉，川貝母
做法：1清洗雪梨，放進水裡泡一會，梨子表面用鹽搓洗一下，把梨子皮洗乾淨
2然後把梨子切小塊，放進榨汁機裡榨成汁
3梨子汁拿出來，放進燉鍋裡，備用
4把羅漢果切碎，大棗切碎，枇杷葉切碎，川貝母也切碎，放進梨子汁裡
5大火來煮，煮沸後，轉小火慢煮，加入冰糖，時不時多攪拌幾次
6把食材煮到粘稠即可，盛出來，過濾一下，過濾乾淨，放涼，
7冷卻後，放進一個乾淨的瓶子裡，密封儲存即可。以後喝的時候，挖出幾勺，放進溫水裡特別好喝。
第三雪：雪菜
雪菜是也叫燒菜、九頭芥等，是芥菜的一種。一年四季可以食用，但是冬季的雪菜更加好吃。它的葉子顏色為綠色，葉片表面光滑，葉柄呈淺綠色
冬季的雪菜，在北方大家一般都是醃製來吃，顏色翠綠，鹹香下飯，冬季解膩開胃。
推薦吃法，雪菜炒肉絲。這是一道下飯美食，肉絲細嫩，滑潤爽口，軟嫩適口，鹹鮮微辣。
食材；雪菜適量， 肉絲一些，紅辣椒1個，醬油，澱粉，鹽
做法：1肉絲提前醃製一下，加入醬油，鹽，澱粉
2醃製過的雪菜拿出來，用清水多浸泡和漂洗一會，防止過於鹹。
3雪菜切碎一點，紅辣椒切好，備用。
4鍋裡放油，把肉絲炒好，撈起，
5鍋裡留一點油，爆香辣椒，放進雪菜，大火翻炒，加入肉絲
6翻炒均勻即可，起鍋前，加入雞精。
第四雪：銀耳
銀耳是一種菌類，既是營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥，對人體的愛護極好。
銀耳營養特別豐富，有“菌中之冠”，“平民燕窩”的美譽。冬季適當吃一些，可以滋陰潤肺，美容、生津通便，養生好處極大。
冬季天天氣寒冷，銀耳最好的吃法還是煮湯或者煮粥吃。這樣吃，營養吸收的好， 還暖和，不怕冷。
推薦吃法，膠原蛋白銀耳粥。這種吃法，搭配好，營養互補，養生好處極大。
食材：銀耳1朵，蓮子，枸杞，大棗，葡萄乾，幹桂圓肉，冰糖
做法；1所有食材都是乾貨，因此需要提前用溫水來泡發它們。
2幹銀耳放進熱水裡，泡發後，剪去根部，撕小片，備用。
3大棗切開，去掉核，熱水裡加入蓮子，葡萄乾，桂圓
4把食材泡軟，一會用。
5燉鍋里加入清水，放進各種食材，大火來煮
5煮沸後，轉小火，慢燉，加入冰糖，口感更加香甜。
6把食材煮爛，銀耳裡面的膠質煮出來即可
7起鍋前，加入枸杞，一碗滿滿膠原蛋白的銀耳粥就熬好了。顏色好看， 味道甜美。是冬季裡一道美食。
上面這幾種冬季的食物，朋友們可以多吃一些，對身體的愛護極好。覺得不錯的話，那就趕緊動手試試看吧，給家人朋友冬天裡最溫暖的愛。
