陽過以後,提醒大家:3多吃,3少吃,忌2事,增強體質,避開復陽

作者：市井覓食記

歲末將至，敬頌冬綏，在2022年即將結束的這段時間，來勢洶洶的病毒幾乎侵襲了我們每一個人，身邊的人“陽了”已經不是什麼稀罕事，“陽”瞭如何恢復？陽過以後該注意什麼？如何增強體質，避開“復陽”才是更關鍵的事情。

這場和病毒的鬥爭，自身的免疫系統起了關鍵的作用，大病初癒後是比較虛弱的，明面上的發燒等情況雖然已經沒了，但身子受到的虧空可不是一時半會就能恢復的，需要慢慢的休養。不少人陽過之後就忽視了自身的防護，出門也不戴口罩了，也敢往人多的地方擠了，胡吃海喝不忌口，這其實也很不安全的做法，萬一“復陽”了可真的是得不償失。

陽過以後，提醒大家：3多吃，3少吃，忌2事，增強體質，避開復陽

一、多吃維生素、蛋白質豐富的食物

恢復期如何吃才能增強體質？合理的補充營養是關鍵，要記得多補充蛋白質和維生素，蛋白質和維生素都是維持生命機體活動的主要物質，缺少什麼也不能缺了這兩樣，在恢復期要多吃，營養充足了，免疫力才能提高，人才會更有活力。

推薦菜譜：滷牛肉

所用食材：牛肉5斤，生抽醬油300毫升，姜1塊，小蔥2根，花椒1勺，鹽少量。

1、滷牛肉前需要先在清水中浸泡1-2天，讓牛肉中的血水析出，直到血水完全析出，肉質變的有些發白，味道更醇正，也會增加肉質的保水量，滷之後不會縮水太多，肉質也會更軟爛不塞牙。

2、浸泡好以後，掛起來大約1個小時左右，控幹多餘的水分。

3、牛腱子肉切成大塊後，找一個大一些盆，下面鋪一層薑絲、蔥絲和花椒，將牛肉緊密的擺放在盆中。

4、牛肉上再撒一層薑絲、蔥絲、花椒，澆上淹沒牛肉的生抽。用一些合適的器皿壓住牛肉，我這裡用了一個鐵架和石頭配合，醃製12-24個小時。

5、醃製好的牛肉，裡外都已經完全醃透，再去滷製就簡單多了。

6、將醃料中的蔥姜、花椒撈出不用，煮鍋中將醃製好的牛肉放入，將所有醃料倒入，加入沒過牛肉的清水，大火煮開20分鐘，小火接著煮30分鐘即可關火，滷牛肉就做好了。

7、如果想更加入味，可以浸泡在滷汁中等待3個小時左右，讓其牛肉自然放涼並吸飽料汁，中間可以嘗一下鹹淡，可以加少許鹽，湯汁千萬別丟掉，用來煮牛肉麵極佳。

二、多吃容易消化的食物

大病初癒的消化系統是比較孱弱的，吃硬的，不容易消化的食物會給身體帶來不小的壓力，選擇食物的時候，也要儘量選擇容易消化的，讓身體獲取營養更容易，有助於快速恢復體力。

推薦食譜：紅棗山藥薏米粥

食材：薏米仁小半碗、紅棗6顆、山藥一根、冰糖3塊。

1、小半碗薏米仁浸泡2小時。紅棗同樣沖洗乾淨、用水浸泡。

2、煮鍋中加入適量清水、小半碗薏米，開大火燒開後，轉小火煮30分鐘。

3、山藥沖洗乾淨後刮皮，再把其表面的黏液沖洗乾淨，切滾刀塊。將切好的山藥、泡好的紅棗加入煮鍋中，煮10分鐘。

4、加入適量的冰糖，煮至冰糖完全融化即可出鍋。也可以用蜂蜜代替冰糖，如果加蜂蜜的話，需要等粥涼一些再加入，以免蜂蜜中的營養流失。

三、多吃水果

水果中富含豐富的維生素，且吃了以後清涼爽口，對嗓子不適也有很好的緩解作用，豐富的果膠和植物纖維有助於消化，很多人“陽”了以後按照營養師、專家的介紹也刻意增加的水果的攝入量，這其實是一個很好的習慣，陽康以後要繼續保持。

推薦菜譜：冰糖烤梨

食材：梨3個、幹銀耳半朵、紅棗5顆、枸杞適量、葡萄乾適量、冰糖適量、山楂片、桂花少許。

1、幹銀耳冷水泡兩小時，撕成小朵備用。

2、紅棗清洗乾淨後去核切片。枸杞放清水泡發後清洗乾淨，放一旁備用。

3、把梨清洗乾淨，拿小刀先將梨梗去除，之後再分別從梨的頭尾處用刀向內旋轉一圈去核，最後給梨裹上一層錫紙。

4、把裹好錫紙的梨放入烤箱，上下火200度，烤30分鐘即可。梨子烤熟後，錫紙中會留存一些梨汁，可以先把梨汁倒入一個碗中，梨放涼後去皮放入碗內。

5、煮鍋中加入適量的清水，將撕好的銀耳倒入鍋中，開大火燒開再將去皮的梨和梨汁倒入鍋中，加入備好的紅棗、葡萄乾和冰糖、枸杞小火慢燉20分鐘即可。

一、少吃碳水豐富的食物

什麼是碳水豐富的食物？我們日常飲食中的主食都屬於碳水豐富的，如米飯，麵條，饅頭等，很容易吃飽。碳水化合物由碳、氫和氧三種元素組成，存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，可以為人體提供熱能，但只吃碳水或大部分食物都是碳水攝入的營養是遠遠不夠的，尤其是在現在這個特殊時期，要搭配蛋白質和維生素豐富的食物一同使用。

二、少吃刺激性的發物

辣椒、韭菜、海鮮、羊肉等刺激性和傳統意義上的發物是不建議此時食用的，身體處於恢復期，尤其是呼吸道系統剛剛經歷了一場磨難，刺激性的食物能少吃就吃，發物也不利於身體的恢復。