作者：徐徐美食記
冬至過後，天氣乾燥又寒冷，進補的時候可以多喝一些湯湯水水。俗話說：冬至後多喝湯，不用醫生幫。那麼，冬至過後，喝什麼湯更好呢？現在正處在特殊時期，很多人都剛剛恢復，或者還在生病中，所以不適合喝過於油膩的湯水，建議大家多喝一些清淡鮮美的湯水，既可以補充營養和水分，又可以促進食慾、溫暖身體，一舉多得。
最近我們家很喜歡喝蘿蔔湯，每週都會煮五六次，搭配一些雞蛋、肉類、裙帶菜等食材同煮，營養豐富又鮮美，大人孩子都喜歡。白蘿蔔是冬天最常見的蔬菜之一，便宜營養又耐放，多買一些放在家裡，用來醃小菜、煮湯、燉菜等等，都很美味。婆婆每年都會種很多蘿蔔，所以我們不需要去買，家裡經常有現成的蘿蔔，用來煮湯非常方便。蘿蔔是清熱生津的好食材，多喝一些蘿蔔湯，還可以潤肺化痰；蘿蔔中豐富的膳食纖維，也有很好的排毒作用，非常適合現在食用。今天給大家推薦的是白蘿蔔裙帶菜蛋湯，不用久燉，10分鐘就能出鍋，簡單又美味！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【白蘿蔔裙帶菜蛋湯】
主料：白蘿蔔1個；裙帶菜10克；雞蛋兩個。
配料：花生油30克；鹽3克；香蔥10克。
第一步：先把食材準備好，蘿蔔的品種有很多，大家可以根據自己的喜好來選擇。用青蘿蔔、白蘿蔔、心裡美蘿蔔來煮湯都很不錯。
第二步：裙帶菜用溫水泡發，我買的是免切的裙帶菜，簡單清洗就可以了。如果裙帶菜比較長，可以切短一些，方便食用。
第三步：把白蘿蔔的外皮削掉，沖洗乾淨，切成粗絲；香蔥洗淨，切成蔥花。
第四步：起鍋燒油，打入雞蛋煎至兩面金黃，用鏟子分成小塊。
第五步：倒入足夠的清水，放入蘿蔔絲，大火煮5分鐘，放入裙帶菜繼續煮1分鐘。
第六步：加入蔥花和鹽拌勻，一鍋鮮美的蘿蔔湯就煮好啦！
冬至後多喝湯，不用醫生幫！這湯我家每週喝5次，潤肺生津又排毒！這道開胃又營養的白蘿蔔裙帶菜蛋湯，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
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