【野生菌放心吃？新試劑盒或可快速鑑別劇毒蘑菇】記者23日從中科院昆明植物研究所獲悉，該所日前獲得“一種劇毒蘑菇的快速檢測方法”國家發明專利授權。以後人們只需用一個檢測試劑盒，就可在3至5分鐘內完成含有鵝膏環肽毒素的劇毒蘑菇檢測。“雲南野生食用菌種類及產量位居全國之首，雲南也是我國野生毒菌中毒的‘重災區’。同時，食用毒蘑菇引起的中毒事件，也成為我國最主要的公共衛生問題之一。”昆明植物研究所楊祝良研究員向記者介紹，有毒蘑菇的毒理機制各異，但含有鵝膏環肽毒素的蘑菇佔據主導地位。在蘑菇中毒死亡案例中，80%至90%由含鵝膏環肽毒素的劇毒蘑菇所致。鵝膏環肽毒素毒性極強，致死劑量極低。該毒素化學性質穩定，耐高溫、酸鹼和鹽，常規的烹飪方法不能破壞其毒性。降低此類蘑菇的中毒事件，能有效管控致死性蘑菇中毒。（科技日報記者 趙漢斌）
