在很小的時候，經常聽到很多長輩教訓年輕人說，“我吃的鹽比你吃的米都多”，這意思是他們的人生閱歷比晚輩豐富，見識更廣。如果不考慮引申的意義，足以見得食鹽對於人們生活的重要性。
食鹽也被稱為“百味之首”，無論烹飪什麼菜餚，只要加上了食鹽，味道立馬就提升了一個層次，沒有了鹽，菜餚就變得淡而無味。遠在西漢之時，食鹽就由政府專賣，到了宋朝，食鹽更是成為了通用貨幣，當時市面上還出現了“鹽票”，被當作了正式流通的第二貨幣。
斗轉星移，光陰飛逝，隨著製鹽工藝的發展和成熟，現在食鹽已經成為了市場上的一般商品，除了加碘鹽之外，還有了各種各樣的食鹽種類，例如無碘鹽、低鈉鹽、加鈣鹽、加鋅鹽等，這些新式食鹽的價格比普通食鹽都高出一截。
很多人在認識上都覺得“貴的自然更好”，那麼買食鹽時，是不是我們都要買更貴的呢？加碘鹽和無碘鹽，究竟哪個更好呢？今天我們就來好好來看一下。
1。 加碘鹽和無碘鹽有啥區別？
碘是維持正常身體機能的必備微量元素，但是在幾十年前，我國大部分地區是普遍缺碘的，如何來解決這個問題呢？而食鹽又是人們一日三餐必須的調味品，所以加碘鹽就推廣至全國各地，透過每日攝入一定量的食鹽，從而補充了適量的碘，這樣就做到了一舉兩得。特別是在內部生活的人群，都存在缺碘的情況，所以適合食用加碘鹽。
無碘鹽，就是沒有新增碘的精製食鹽。如果人體內碘過量，就會導致甲狀腺炎、甲亢等，就不需要再食用加碘鹽了，而是用無碘鹽來取代。
2、低鈉鹽跟普通食鹽有啥不同？
低鈉鹽是一種健康食鹽，它是在加碘鹽的基礎上， 加入了大約30%含量的氯化鉀，從而降低了食鹽中的氯化鈉含量。低鈉鹽適合於中老年人或是高血壓人群，此外要注意的是，不要覺得低鈉鹽有益處，做菜時就放多一些，這是錯誤的想法，這樣做就失去了低鹽（低鈉）的意義了。
3、加鋅鹽、加鈣鹽、加鐵鹽等是否能補充微量元素？
市面上出現各種功能性食鹽，例如加鋅鹽、加鈣鹽、加鐵鹽等，從表面看，給人的感覺是能夠補充微量元素，但是成人一天食鹽攝入量應該在5克一下，因此以食鹽補充鋅、鐵、鈣這些微量元素，幾乎可以忽略不計，所以這類食鹽都是商家的宣傳噱頭，大家倒不如透過肉類、蔬菜等食物來補充。
現在很多人食鹽攝入量都超過了標準線，有的人說，我每天做菜放鹽都不多，為什麼還說我超標呢？實際上，醬油、蠔油、雞精等各種調味品都含有食鹽，火腿腸、泡麵、辣條、話梅等零食也含有“隱形食鹽”，因此大家在不知不覺間，也就攝入了大量的鹽分。
大家平常都吃哪種食鹽呢？歡迎大家在評論區留言，一起分享自己的感想和想法。
