作為上班族， 平時上班要早出晚歸，因此顧不上買菜，通常會趁著週末有空的時候，去超市或者市場上一次性集中採購，特別是葷菜類，肉類，魚類等，除了少數的綠葉菜再多買些耐儲存的蔬菜，這樣基本上保證了一週的菜餚。週末一般會早起去市場，菜新鮮且貨源也充足些，就如同今天買的新鮮豬肚，不早去菜場就會被飯店、餐館或好吃者搶先買走。
豬肉是我們平常生活中接觸最多肉類食材，豬的渾身都是寶，不管是豬血還是豬肉，隨便一做，就是一道道美味佳餚。豬肚，就是豬的胃，一頭豬隻有一隻，豬肚的營養豐富，常吃具有補虛損、健脾胃的功效。豬肚的做法很多，即可爆炒，也可燉煮，還可煲湯等，老公的脾胃不好， 因此常會將它買回來煲湯喝， 湯水更滋補。這東西每頭豬隻有一個，比肉還好吃，特補脾胃，用來燉湯特鮮美。
今天教大家做一道“腐竹板慄肚片湯”，用肚片搭配著板栗和腐竹一起燉煮，板栗是“千果之王”，多吃具有益氣補脾、強筋健骨、延緩衰老、防治心血管疾病等功效； 腐竹是豆製品的補鈣冠軍，富含鈣質，是補鈣、防骨質疏的佳品。我家就愛喝這道湯，隔三差五做一次，喝上一口鮮掉眉毛，還能養胃補氣，脾胃不好的人要多喝。下面就來分享這道美味的湯品的做法吧。
【腐竹板慄肚片湯】
原料： 豬肚 1個 棒骨 2塊 腐竹 1小盤 板栗 1把 薑片 4片 白胡椒粉 1小勺 鹽 適量
製作： 1。 準備好原材料； 2。 燒鍋水，將處理好的豬肚和棒骨和薑片放入鍋煮幾分鐘， 撈出後清洗乾淨； 3。 將焯好的豬肚和棒骨放入電燉鍋中； 4。 加入適量的水； 5。 加入幾片姜； 6。 加蓋燉煮；
7。 按下電燉鍋上快速燉湯的功能鍵； 8。 還剩20分鐘時，將豬肚取出後切成條再放入； 9。 加入板栗； 10。 加入腐竹，加蓋繼續燉煮； 11。 燉煮好後加入適量的白胡椒粉和鹽調味； 12。 盛入小缽中，撒上小蔥末。
小貼士：1。 將處理好的豬肚放入冷水鍋中焯煮兩分鐘後， 再衝洗乾淨；2。將焯好的豬肚和棒骨後放入電燉鍋中，加入薑片和一次性的水； 3。 燉煮還剩20分鐘時再將豬肚撈出後切成條再放入板栗和腐竹燉煮，最後加入鹽和白胡椒粉調味， 注意燉煮腐竹和板栗的時間不宜過長。
