一個老朋友發來一篇文章，是某醫生寫的，說紅糖不補血大棗也不補血，花生也不補血，阿膠也不補血。老朋友納悶了，老趙，到底啥補血呢？
老趙開玩笑道，阿膠不補血紅糖不補血紅棗不補血花生不補血，什麼都不補血，最補血的就是某醫生了。某醫生為什麼總是揪住紅糖大棗花生阿膠這些食材不放？因為這些都是中醫的理念，黑這些食材就是變相黑中醫，這是她們的高明之處。
老朋友問，那從中醫角度來說，什麼最補血呢？你就告訴我吃哪些食物最補血好了。
很多人估計和老朋友一樣，只想知道哪些食物或者藥材最補血，卻不願意去了解為什麼會補血。補血的食物藥材多如牛毛，現在告訴你了，下一次你依然會忘得一乾二淨。你想吃魚，你想直接得到魚還是想知道捕魚的方法？估計很多人只想直接得到魚，只有少部分人想知道捕魚的方法。
這少部分人適合學中醫。
為了改變老朋友的觀念，不要做伸手黨，你要弄明白的不是哪些食物最補血，你更應該明白的是怎麼才能補血。你明白了這個道理，你根本不用記什麼食物最補血。
老朋友哦了一聲，有些不好意思，道。那中醫所說的補血到底是什麼呢？
中醫補血的方法很多，首先中醫認為紅色的食物可以補血，因為紅色的食物入心，心主血脈。比如就拿丁香醫生經常黑的紅棗來說吧，紅棗就是紅色的，入心，可以補心血。花生也是，花生衣更妙，不僅補血還止血。很多補血的藥都帶紅色，比如丹參、紅景天、紅花等等。
老朋友點點頭，重複了一遍，紅色的食物可以補血，因為紅色入心，心主血脈。又問，那紅糖補血的原因又是什麼呢？
老趙反問，為什麼女人很喜歡紅糖？
老朋友想了想，因為好喝，甜。
老趙說，沒錯，中醫認為甘甜的食物可以補脾，而脾胃又是氣血的來源，我們吃進去的食物必須要經過脾胃這一到關卡，才能化成氣血。所以，把脾胃養好了就可以補血。如果你明白了這個道理，你就會明白平時好好吃飯好好吃五穀就是補血。紅棗也好，花生也好，紅糖也好，它們有一個共同的特點，那就是都是甘甜的，所以都補脾，都補血。尤其是大棗，紅色入心，養心血，裡面的瓤是黃色的，黃色入脾，味道又是甘甜的，甘甜補脾，所以大棗是不折不扣的補血之王，而且心脾同補，一味大棗就是歸脾丸啊。
老朋友做恍然大悟狀，難怪一日三棗紅顏不老呢。看來我應該多吃一些大棗了。小米山藥大棗粥，咋樣？
頓了頓，老朋友又問，那阿膠補血中醫又是如何說道呢？某醫生動不動就說阿膠不補血，阿膠就是水煮驢皮，與豬皮沒啥區別，看了就來氣。
老趙想了想說，某醫生不過是鼠目寸光，只看到了阿膠裡面含有膠原蛋白，阿膠背後的故事他們完全看不到。阿膠為啥要用驢皮熬製，為何不用豬皮牛皮馬皮熬製？為什麼必須要用黑驢皮熬製？熬製阿膠的井水為何要用阿井的水？如果明白了這些就明白了阿膠為什麼被奉為補血聖品了。
這個問題看來有些複雜。那阿膠補血的原理到底是什麼呢？
老趙笑了笑，說，阿膠用的是黑驢皮熬製的，這個黑色入腎，五行屬水，所以阿膠有益腎填精滋養骨髓的作用，精血同源，精髓會化成血，這就是為什麼白血病患者要骨髓移植的原因，補腎精就是補血，阿膠就可以補腎精；腎水足了，就會滋養肝木，肝藏血，所以又可以補肝血。肝腎同為陰，血為陰，補血就是補肝腎。另外驢皮有收斂的作用，能夠讓氣血固攝住，不輕易外散。不洩為補，這就是為啥要用驢皮熬製阿膠而不用驢肉也不用馬皮熬製阿膠的原因。
老朋友似懂非懂，只記住了一句話，補血就是補肝腎。又問，據說阿膠要用阿井的水來熬製，這個又有什麼說道呢？
老趙脫口而出，這也是阿膠滋陰養血的一大秘方！阿井的水質地很重，有一種下行的力量，喝過阿井水的人都知道，水喝下去後，有一種清爽的感覺，井水把身體裡的垃圾迅速往下面帶，所以阿膠不僅補血還化瘀。井水在中醫來說屬於陰水，比起地上喝水，滋陰效果更佳，前面說過滋陰就是養血。
補血除了這三種方法，還有其他的嗎？
當然有啦，這還說到一半呢。其實補血最重要的是補氣，透過補氣的方法就可以補血，比如黃芪，是補氣的，不補血，但是很多人喝黃芪水一段時間後竟然發現自己不貧血了，為啥？因為氣能生血。氣足了，這個血更容易生成。如果沒有氣，這個血就是死血，就像一潭死水一樣。而且有形之血難以速生，無形之氣可以速生，所以人在極度虛弱的時候一定要補氣，透過補氣來補血。
老朋友若有所思，難怪那個著名的補血方子黃芪當歸湯，黃芪用那麼多，當歸用那麼一丟丟，一直很納悶，既然是補血的方子為何補血的當歸反而少呢，這下終於明白了。這是透過補氣的方法來補血啊。
老趙又道，補血一定要化瘀。透過化瘀的方法可以補血。為什麼？
假如有一塊農田，需要灌溉，上面水庫的水很充足，也開閘放水了，但是流進農田裡的水總是很少，為什麼呢？因為水渠堵了！
人也一樣啊，人的血脈就好比溝渠，血管堵了你補血是補不進去的，這個時候一定要清理溝渠，溝渠通暢了，水才會源源不斷流進農田。只有把瘀血化掉了，血管通暢了，血才會源源不斷供養我們的身體。所以說，死血不去，新血不生。為什麼三七有補血第一的說法？因為三七有強大的化瘀能力，透過化瘀的方法來補血。
說到活血化瘀，又要回到心臟上，因為心主血脈，心是血脈的司令部，是血脈的大本營，心臟強大了，血脈收到的訊號就多，就強烈，血脈幹起活來就有勁，血液在血脈裡流通就越順暢，所謂流水不腐戶樞不蠹。
紅色入心，紅色的食物可以補血；脾胃是氣血的來源，補脾可以補血；肝藏血，腎藏精，精血同源，補肝腎就是補血；血屬於陰，滋陰可以養血；氣血互生，氣為血之帥，補氣可以補血；死血不去，心血不生，補血一定要活血化瘀，化瘀可以補血。
