文|陳青青說育兒。沒有寶寶之前，我是十指不沾陽春水的小女人，自從有了寶貝之後，我開始鑽研各種食物營養特點的不同，提倡合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更願意在廚房裡，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裡把健康帶給大寶和小寶！我會把自己瞭解的所知道的整理出來分享給大家！（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助於增加神經機能和活力。大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善面板衰老，還能緩解更年期症狀。此外經研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止面板細胞中黑色素的合成。
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。下面把這兩種食材做成人見人愛，花見花開的美食，詳細做法分享給大家：
媽媽從老家給拿了些自己種的黃豆，黃豆可是個好東西，大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助於增加神經機能和活力。大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善面板衰老，還能緩解更年期症狀。此外經研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止面板細胞中黑色素的合成。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。下面把這兩種食材做成人見人愛，花見花開的美食，詳細做法分享給大家：
需要準備：豬手2個，黃豆300g左右（提前2個小時將黃豆用清水泡好）、食用油、糖、薑片、桂皮、八角、鹽、雞精、料酒、醬油、黃豆醬、耗油等。
詳細做法：
第一步，豬手買回來去淨豬毛，然後將豬手剁成大小差不多的小塊，洗乾淨。
第二步，將剁好的豬手放入鍋裡面，然後加入適量的清水，放些蔥姜塊料酒或白酒去腥味，然後大火燒開，撇去浮沫，（焯水時一定要將豬手充分浸泡在水裡大火燒開小火煮透再撈出來，目的是能更好的除掉豬手的毛腥味）用涼水清洗乾淨備用。
第三步，起鍋，炒糖色，在鍋裡面加入少許的油，再放入2兩糖、2兩清水，然後慢慢炒化，糖色由透明狀逐漸的變成黃色，大泡轉小泡時候，將準備好的豬手倒入鍋中快速的翻炒（加油的目的是使糖色更加的紅亮）。
第四步，接著放入蔥薑片、桂皮、八角等香料將之煸香再和豬手一起小火不停的翻炒，等豬手炒出香味來之後，再加入適量的開水，沒過豬手為準，然後就開始調味，順序的加入鹽、雞精、料酒、醬油、黃豆醬各適量，最後將泡好的黃豆放進去，加入適量的耗油和勻。
第五步，將調好味的豬手與湯汁轉移到高壓鍋裡面，蓋上蓋子壓15分鐘，15分鐘後，將高壓鍋燉好的豬手倒入炒鍋中，大火收汁，收汁完即可裝盤，美味即成。
育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被溫柔以待。各種食物營養特點不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能過量的食用，把握好量，不然好處再多，都有可能變成壞處，合理安排，健康飲食。這也是正確的建議。我是陳青青說育兒，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！
