吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
小炒牛肉
1。牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；
2。青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米；
3。鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；
4。鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；
5。倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
食材： 豬肉（軟骨粒）、青紅椒、蒜、豆瓣醬、生抽、蠔油、糖、鹽、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先將豬脆骨清洗乾淨、焯水之後加料酒，黑胡椒粉，少許鹽醃製10分鐘，去除肉的腥味；蒜切片；青紅椒洗淨切小塊；
2、將醃製好的肉放入鍋中加清水，開大火，水開後轉至中火，煮10分鐘，肉基本熟後將肉取出備用；
3、將煮好的肉放涼，然後切成厚度適中的肉片，保證每片肉都有一塊脆骨粒在中間；
4、熱鍋放油，油熱後開小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黃色；加入切好的肉片，開中火稍作翻炒至肉片略微變色；加入青紅椒，開大火繼續翻炒，直到肉片表面出現金黃色，轉小火，加入豆瓣醬、糖、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻後關火，即可出鍋裝盤。
食材：雞蛋，排骨400克，番茄1個，香菜4瓣，生蛋黃1個，蔥，番茄醬，糖，醋，鹽，生粉。
1、 各種材料洗淨，排骨切塊。
2、 開火，水燒開，放入排骨，燒至半熟，撈起，過下冷水。
3、 撒點鹽，醃製半個小時。
4、 切粒
5、 醃排骨這個時間，蔥切粒，番茄半個切片，半個去芯切粒，香菜切掉根部比較硬部分，把香菜葉，番茄片擺盤備用。
6、 生粉加蛋黃，加一點點水，攪拌均勻，把醃好的排骨倒進去攪拌至包漿均勻，準備油炸。
7、 倒油中火熱鍋後，放入排骨炸至微黃，再大火炸一下，撈乾。
8、 把油大部分倒出，留一點點，放番茄醬，糖，幾滴白醋，攪拌燒開，倒入炸好的排骨翻炒均勻，讓每塊排骨都蘸滿醬汁，出鍋前撒蔥粒翻炒下，裝盤，再撒點蔥粒和番茄粒上去，就完成了。
材料：豬肝 裡脊肉 豬腰子 青椒 紅椒 黃椒 蔥 姜 蒜 香油 醬油 醋 料酒 澱粉 鹽 糖 胡椒粉
1。 豬腰子改刀，加入澱粉、料酒、鹽抓勻；
2。 豬肝、裡脊切條，分別加入澱粉、料酒抓勻；
3。 蔥、姜、蒜切碎，加入醬油、醋、糖、胡椒粉、料酒調汁；
4。 油鍋裡下入三樣爆炒；
5。 青椒、紅椒、黃椒切條，放入鍋中，倒入剛剛調好的汁；
6。 加入香油翻炒均勻即可。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。