冬天是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體會出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致出現口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。
專家建議，人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。
此外，在冬季上市的菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
對於愛美的女性來說，脾胃虛弱會造成元氣不足，人也相對容易衰老。適當地補充水果，多喝開水可以使肌體所需營養得到補充，抗衰老能力會隨之增強，面板也會更加光滑有彈性。因此，在緊張、繁忙的工作之餘，用水果和開水善待一下自己和身邊的親友。
專家推薦，冬天補腎最合時宜。在冬天就吃而言，最能發揮保健功效的莫過於黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、魔芋、烏賊魚、海帶、紫菜之類的“黑色食品”，可以做黑芝麻糊、黑豆漿、黑米八寶粥等。
另外，專家指出，僅靠食補是不夠的，保持開心快樂的心態，以樂觀豁達的態度面對生活，才能“內外雙修”，使進補真正有效。
