幾片蘑菇就炸一盤
By SUSHI素食主義者
用料
平菇 500g
麵粉 100g
玉米粉 25g
鹽 5g
白胡椒粉 適量
蛋清 適量
做法步驟
1、把蘑菇洗淨吊水
2、擠幹水分加入適量白麵和玉米麵粉
3、加入一個雞蛋清
4、攪勻
5、油五層熱時一條一條放入炸至金黃撈，
6、第一次炸完是這樣
7、復炸後是這樣
8、撒上燒烤撒料就可以了。
小貼士
油溫不能太高，5－7層熱就好
平菇的營養功效
1。增強免疫力
含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
2。調理疾病
可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。
3。舒筋活血
有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
4。延年益壽
平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
5。促進大腦發育
促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
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