夏天的“海鮮之王”被發現，夏天常吃它，孩子補鈣長高個！“它”是什麼呢？它就是龍蝦！相信有許多孩子對龍蝦都情有獨鍾，我小時候也是，特別喜歡吃龍蝦，基本媽媽一做，就被我們幾個給吃光了。龍蝦做出來不僅美味，而且十分的具有營養價值！龍蝦含有豐富的鈣、磷、鐵、蛋白質等營養物質，具有增強抵抗力、降低膽固醇的作用！我今天做的是十三香小龍蝦，味道也十分好吃！這道菜我剛剛拿上桌，我的孩子就把它給吃完了，可見多麼的美味！那麼下面就給大家介紹下它的做法吧！
十三香小龍蝦
By NB輪迴
配料：
小龍蝦 2斤、姜 5片、啤酒 1罐、蒜 5瓣、花椒 少許、幹辣椒 少許、十三香 適量、豆瓣醬 少許、精鹽 少許、糖 少許、醬油 少許、八角 2個、香葉 2片
烹飪步驟：
1。把龍蝦洗淨備用
2。蔥薑蒜洗好，切片備用
3。鍋裡放油，燒熱後，放花椒、生薑片、蒜、幹辣椒、蔥段
4。炒香後放3勺豆瓣醬，用小火炒出紅油
5。然後倒入小龍蝦炒至變紅，倒入啤酒，沒過小龍蝦，燒開後放適量十三香、香葉、八角、美味鮮、鹽、糖
6。大火煮開後，轉中火，在煮個15分鐘就差不多了
烹飪小貼士：
1、蝦仁的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，是優質蛋白質的重要來源。2、蝦仁的脂肪含量少，但膽固醇含量較高；此外，還含有豐富的牛磺酸。3、蝦仁含有豐富的鈣、磷、鐵、碘等礦物質和維生素A、B族維生素、氨茶鹼。4、蝦仁肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。5、蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。6、蝦仁能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈粥樣硬化，還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓病及心肌梗死。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
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