醋，大家都不陌生，廚房必備的調味品之一，炒菜、涼拌都不可或缺。不僅能開胃增強食慾，還可以起到消食化積的作用。除了做飯，醋還有很多其他用途，但醋的這個作用卻被誇大了其功效！
醋能軟化血管嗎？
想要了解醋是否能軟化血管，我們先來看看為什麼血管需要軟化。大多數人大概都聽到過這樣的言論：喝醋不僅可以軟化血管，還對心腦血管疾病的防治有很多保健作用。血管硬化的病理改變常見於動脈粥樣硬化，一般年齡在40歲或以上的人約60%的動脈血管都有斑塊。
實際這些斑塊十分脆弱，它的主要成分也不是鈣，一旦受到外界的壓力或者天氣轉冷等因素，身體產生的血管收縮等反應，斑塊就會破裂，隨後，血小板聚集，進一步將血管堵死。
所以，動脈硬化等主要問題並不是大家理解的血管鈣化，更多的而是和高血脂有關。
大家以為，把魚骨頭放到醋裡就會變軟，是因為醋可以把骨頭鈣溶解出來，而喝醋就不一樣了，人體血液有很強大的穩定系統，酸的東西進來就會有鹼性給中和，鹼的東西進來有酸的中和，所以不管你喝多少醋，在經過人體的代謝到血液裡，PH值酸鹼度是不會有變化的。所以，謠傳的喝錯軟化血管的說法是不正確的。
“吃醋”還應該注意這些
1。醋雖好，但不要貪多哦
北京中醫藥大學東直門醫院消化科主任醫師劉敏告訴大家：“醋的主要成分是醋酸，醋酸就是乙酸，而乙酸是具有一定腐蝕性的，如果吃多了會對我們的胃黏膜造成一定的損傷，尤其是有胃潰瘍的情況下，胃是承受不了的。所以建議大家每天的食醋量不超過6ml。
如果喝高濃度的醋還可能對我們的牙齒、口腔、喉嚨造成一定的損害。
2。服藥前後儘量不要喝醋
醋和一些藥物可能會發生反應，建議吃藥前後不要喝太多的醋。
