吃了30年才知道，它維C最多，胡蘿蔔的5倍，西紅柿的10倍
維C對於我們來說是很重要的東西，經常補充維C，不僅能增強人體的免疫力，抑制細菌繁殖，還能起著防衰老、美白的作用，因為維C能促進膠原蛋白的生成，讓面板可以保持彈性，抑制黑色素細胞被氧化，起到美容的效果，所以說維C對於我們來說還是比較重要的。所以平常我們可以多從吃的食物中補充上一些維C，就比如柿子椒，它是蔬菜中維C含量最多的，是胡蘿蔔的5倍，西紅柿的10倍，因此平常可以都吃柿子椒。關於這一點，我也是吃了30年才知道。
柿子椒是辣椒的一種，很多人認為多吃辣椒不好，要保持清淡的飲食，但是實際上吃辣椒也是很有必要的一件事，不僅能補充營養，還能菜變得更加好吃，所以平常是可以多吃上一些辣椒，比如柿子椒。平常我們吃柿子椒的時候多數的都是和肉一起炒著吃，不僅口感更加豐富，同時不會特別辣，多數人都能接受，至於做法也簡單，那下面小吃就將詳細的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起動手做起來。
【柿子椒炒肉】
我們只需要準備柿子椒、肉。柿子椒的顏色很多，我一般是買的綠色，並且表皮是很光滑，帶著光澤的。至於有黑斑，並且很粗糙的就不要買，多半是壞了。至於肉要選擇顏色鮮紅，摸起來不粘手的新鮮肉。買完所有的食材之後開始動手炒菜。
【詳細過程】
步驟1：將柿子椒用清水清洗乾淨，然後將柿子椒去掉籽，並且將裡面的筋也一同去掉，其實很好去，只要將蒂把往裡按，按下去之後，往上帶，籽和筋就會一起帶出了。接著洗乾淨，並且切成方塊就行，很快速。
步驟2：然後將肉拿出，肉先放在水中簡單的清洗乾淨，並且在來回清洗幾次，直到洗乾淨之後，放在菜板上，接著將肉切成片，放在碗中，為了讓肉更好吃，也可以在肉中加上適量的油和料酒以及生抽，簡單的拌勻，並且醃製上10分鐘後就可以了。
步驟3：鍋中倒入適量的油，燒熱後將肉下鍋炒，炒到出油後放入薑絲，並且倒入適量的醬油，簡單的炒一下後倒入柿子椒，接著繼續炒，炒上2分鐘後，辣椒也差不多熟了，加上鹽，拌勻之後就可以裝入碗中開吃了。
一份吃起來有嚼勁，肉質鮮嫩的柿子椒炒肉就做好了。小吃認為大家平常可以適當的吃吃看柿子椒，不僅是為了補充維C，同時也是給生活增加點樂趣，色彩。而且柿子椒也確實是營養豐富，不僅維C胡蘿蔔的5倍，西紅柿的10倍，還能讓面板狀態更好，所以值得多吃。
