說起辣椒，對於無辣不歡的“吃貨寶寶”們來說，那可絕對是“真愛”。辣椒能刺激人的味蕾，促進食慾，幫助消化，還有一定的營養價值和藥用價值。而下面，咱們要說的這種辣椒，是一種彩色辣椒，叫它：
五彩椒。
五彩椒，又叫：五彩辣椒，是近些年流行的一種辣椒新品種。跟我們生活中常見、常吃的普通辣椒同屬多年生草本植物，一般常作為一年生種植。
只不過，和我們常吃的普通辣椒相比，五彩椒的形狀、色彩有所變化，它的觀賞性較強，但也是一種蔬菜，跟普通辣椒一樣可以食用。五彩椒一棵植株上面能結出很多不同顏色的辣椒，有黃、白、紫、紅等等各種色彩，五顏六色的，放在家裡陽臺、客廳、臥室或者是廚房等光照充足的地方，能吃好看，是妥妥的蔬菜盆景。
植株長得不是很高，小巧玲瓏，結出的彩色辣椒也是很小一個個，非常袖珍，品種繁多，色彩豐富，被稱之為“椒中珍品”。是一種可以食用、藥用，還能觀賞的盆景優良品種。養護得當，它可以活多年，不用再年年播種，也能年年開花、結果，碩果累累，長成一棵精美的盆景和“彩椒樹”。
五彩椒養護
配上適宜的花盆和土壤
種植五彩椒跟種植普通辣椒一樣，可以播種或是買小苗回來種植。當然，有的花友，會直接買種好的盆栽回來。五彩椒儘管植型矮小，但分枝能力強，根據它的冠幅情況，選一個大小適宜的花盆，花盆不要太大，以免積水爛根，配上疏鬆透氣、排水良好的土壤，為保持肥力，可以在花盆底層新增適量腐熟肥或有機肥。
充足的光照
五彩椒對光照要求比較高，需要多曬太陽，光照越充足，掛果就越多，辣椒也比較辣。最好放在家裡南陽臺等光照充足的地方，光照不充足，植株長勢弱，結果少，還容易出現掉果，或出現大面積落葉的現象。不過，在夏季高溫下，盆土水分蒸發過快，要適當給它遮蔭，防止暴曬，抑制生長。
適宜的溫度
五彩椒喜熱、不耐寒，在溫暖溼潤、通風、光照充足的環境中生長良好，最佳適宜生長溫度15~30℃，當溫度持續低於10℃或者持續高於35℃會導致生長不良。
合理澆水、施肥
五彩椒能耐一定乾旱，但是，在生長期要保持盆土溼潤，盆土幹至一半或二三釐米時，就給它澆透一次水；在五彩椒開始孕育花蕾的時候，需要減少澆水，只要盆土不過於乾燥就可以了。五彩椒要想結出更多的果實，平時需要給它定期施肥，生長期薄肥勤施有機液肥或是農家肥，植株長勢會更健壯，花期前要多施磷鉀肥，能促進它生長，多開花、結果，提高坐果率。如果養護得當，一盆五彩椒能夠結滿100多個甚至更多個五顏六色的小辣椒都不是問題。
怎麼讓五彩辣椒多結辣椒，長成一棵“五彩樹”？
很多人，都好奇，辣椒明明是草本植物，怎麼可能長成一棵樹？我們大部分人把辣椒當成是一年生草本植物，其實，主要原因是，因為它不耐寒，進入秋冬季節之後，在溫度過低的地區，它就會處於休眠狀態，葉片乾枯脫落，直接枯死或凍死了，所以，養護起來難度大，還不如讓它自生自滅，第二年再種。其實，五彩椒也是這樣的。而在溫暖地區，它可以成活多年（不用年年重複播種或栽種），自然而然長成一棵辣椒樹，年年結滿辣椒。
溫度適宜
冬季，如果溫度保持在15度以上，它就能正常生長，甚至依然會開花、結果，到了春天還會萌發出新的花枝，繼續茂盛生長，開花結果。所以，在家裡種植五彩椒的話，寒冷地區，冬天一定要記得給它保暖，保持在溫暖溼潤的生長環境中，它不僅不會枯萎，還可以繼續生長，養成一棵樹，成為家裡的“彩色辣椒樹”盆景。
合理修剪
在小苗期，當植株長到15釐米左右時，就可以給它摘心打頂，這樣可以促進它長出更多分枝，植株長得更茂盛，到時就能多開花，結出更多五彩椒來了。在果期後，可根據長勢情況和自己喜歡的造型，適當修剪，剪掉多餘的枝條，保留長勢強健的主幹和枝條，促進它木質化，也能讓它來年多長分枝，修剪完之後，還要補充一次氮磷鉀複合肥，為來年開花結果儲存足夠的養分，這樣，就自然長成一棵年年開花結果的五彩辣椒樹了。
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