養肝等於養命，說起來並不誇張。我國是個肝病大國，調查顯示，幾乎每12個人裡，就有一個人患有肝病。近年來，患上乙肝、脂肪肝、酒精肝、肝硬化，甚至是肝癌的人也越來越多。肝臟是人體重要器官之一，承擔著消化、解毒、代謝等重要功能，肝臟一旦受損，身體健康也必然受到威脅。
肝臟很重要，但它也很脆弱，日常中很多不經意的行為，如酗酒、熬夜、生氣發怒、運動少等不良生活習慣都會對傷肝造成一定的傷害，因此想保護肝臟，這些傷肝行為一定不能做。
除了改掉不良的生活習慣外，注意飲食也是一個養肝的好方法。我們身邊就有很多具有養肝功效的食材，但常常都被忽略了。比如枸杞，很多人對它都很熟悉，但卻很少人知道它是養護肝臟的好幫手。
枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用，同時還可防止肝功能紊亂，起到保護肝臟的功效，常吃對肝臟養護有幫助。
枸杞和葛根一起搭配食用，養肝效果加倍。
葛根是傳統的藥食同源食材，也具有很好的養肝功效。明朝著名的醫學家李時珍認為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，解諸毒”。
葛根能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。另外葛根還能促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟造成損傷。
平時可以取適量的枸杞和葛根加入到熱水中，待泡開後飲用。有條件的還可以把葛根和枸杞按比例放入鍋中進行熬煮，取汁飲用。要注意的是，單純的取汁飲用，葛根和枸杞中的有效成分很難完全發揮出來，被人體吸收的也比較少，因此想要達到養肝的效果，一定要長期堅持飲用。
對於已經患者肝病或想更快更便捷達到養肝效果的人來說，通常都會直接飲用葛根和枸杞共同發酵後的發酵液。經現代醫學研究發現，葛根和枸杞經過提純萃取，和益生菌進行厭氧發酵後，得到的發酵液有效成分含量明顯提高，也更利於人體吸收。
養肝別錯過這個黃金睡眠時間
夜間1點到3點是肝臟的自我修復時間，也是養肝的最佳時間。這個時間段如果還不入睡，就會影響到肝臟的自我修復，即使第二天白天再補眠，對於肝臟來說作用也不大。因此每天要把握好這個養肝的“黃金時間”，儘早入睡，才能讓肝臟進行自我調理，增強肝細胞的功能、提高肝臟解毒能力。
