大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
隔水蒸雞
材料：雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙
做法：
1、光雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨
2、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍
3、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘
4、生薑和新鮮沙姜拍碎切成粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻
5、把拌好的鹽和姜粒從雞尾填入雞肚子，靜置醃製一小時
6、將醃製好的雞放入烤盤，放入蒸箱蒸30分鐘，如果用鍋蒸，隔水蒸25分鐘即可
7、蒸好的雞帶上隔熱手套和塑膠手套趁熱撕開，擺盤，淋上盤底雞汁，點綴上香菜就完成了
蠔油嫩豆腐
食材；嫩豆腐1盒；雞蛋1顆；調料；澱粉5g；蠔油25ml；生抽15ml；清水30ml；其他；油20ml；蔥花1小把
1、蠔油、生抽、清水混合均勻待用。
2、嫩豆腐切塊。
3、雞蛋中加入澱粉，攪拌均勻。
4、豆腐裹上蛋液，鍋裡熱油，把豆腐煎到表面金黃。豆腐很嫩，煎的時候容易碎，要有耐心等到一面煎到金黃再輕輕翻面哦。
5、入步驟1的調料汁，略微燉煮，撒上蔥花即可出鍋。
乾鍋有機花菜
用料
有機花菜半顆；五花肉少許；幹辣椒少許；蒜籽五顆；糖少許；生抽少許
花菜洗淨掰小朵，不需要太小，就炒碎掉沒有口感了；五花肉切薄片，幹辣椒剪圈，蒜籽切片待用。
熱鍋入油，放肉片炒香，放蒜片，幹辣椒，炒香，放花菜，掂鍋讓菜菜豆裹上油，蓋上鍋蓋，時不時開啟翻騰下，看花菜變軟就可以放生抽和糖，炒勻。
翻炒均勻，稍微灑一些水，讓菜菜溼一點好吃，水分蒸發掉一部分的時候就可以出鍋了。
