減脂不等於節食，葷素搭配的減脂餐，10分鐘搞定，越吃越瘦！
從春節到元宵，各種家庭聚會、朋友聚會，大魚大肉、火鍋燒烤，想必吃起來開心，吃過之後心中必然會有微微的罪惡感，高脂肪、高熱量的油膩食物吃多了，脂肪便會蹭蹭漲，三四月份正是草長鶯飛的季節，脫掉厚厚的棉襖，愛美的女生再不管理自己的身材就晚啦！
說起減脂，很多女生首先想到的就是三頓飯減為兩頓飯，不吃大魚大肉，到處尋找一些代餐奶昔、代餐麵包等等，其實減脂不等於節食，一天三頓飯是必須按時吃的，關鍵是在吃食上要多下功夫，多選擇熱量低的肉類、膳食纖維較多的蔬菜、飽腹的粗糧等等，保證蛋白質、維生素的足夠攝入。
減脂餐裡面，大家最愛的莫過於蔬菜沙拉了，但是切不可認為蔬菜拉沙就是將所有蔬菜混合一起就成了，那可是一點兒味道都沒有，難以下嚥，拌蔬菜沙拉的靈魂在於一碗油醋汁，油醋汁不僅僅低脂健康，還提升了沙拉的口感。
光有蔬菜還不行，適當的搭配肉類，這份拉沙才會更加營養，可以搭配牛肉、蝦仁、或者雞胸肉。水煮的雞胸肉淡而無味，不妨像我這樣醃製完煎一煎，或者烤一烤，味道更香，整盤菜也更加有食慾！
【雞絲蔬菜沙拉】
主要食材：紫甘藍100克，苦菊50克，雞胸肉100克，黃瓜1小段，小番茄適量，輕鹽醬油2勺，橄欖油1勺，蘋果醋1勺，黑胡椒粉1小勺，蜂蜜1勺。
【具體做法】
1、準備好所有的蔬菜，也可以自己搭配，用生菜、蘆筍、荷蘭豆都可以。
2、雞胸肉提前用一勺醬油和少許胡椒粉醃製15分鐘。
3、鍋中倒入少許食用油，醃製好的雞胸肉放入鍋中煎熟，也可以用烤箱烤熟。
4、紫甘藍切絲、黃瓜切片、小番茄對半切，將苦菊鋪在盤子底部，接著放上紫甘藍、黃瓜片和小番茄，將煎好的雞胸肉撕成雞絲碼在最上面。
5、碗中倒入一勺橄欖油、兩勺減輕鹽醬油、一勺蜂蜜、一勺蘋果醋、一小勺黑胡椒粉攪拌均勻，這樣油醋汁就做好了。
6、將油醋汁淋在雞絲上面即可，吃的時候可以將雞絲和蔬菜拌勻，不喜歡油醋汁的話也可以直接用現成的低脂沙拉醬。
這樣一份雞絲蔬菜沙拉，清爽開胃，健康低脂，午餐或者晚餐吃一盤好吃不長肉，雞絲可以換成牛肉、蝦仁、龍利魚、煮雞蛋等等，午餐需要主食的話可以搭配粗糧飯、或者粗糧窩窩，每天換著花樣吃，吃著吃著就瘦啦！
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！
