在這個炎熱的夏天啊，就是要配清爽的菜，才能度過一個美好的夏天，今天小編給大家推薦的就是一個清爽菜豆芽雞絲，吃起來雞肉爽滑又可口，豆芽吃起來又脆又嫩，口感特別的好，而且豆芽雞絲對於一些減肥的女生來說，是她們的日常菜，因為豆芽雞絲有減肥的功效，並且還能讓一些營養不良的人變得營養充足，一些便秘的人吃了它，也會通便便的哦，還有就是經常吃豆芽雞絲的話，能夠增加你身體的免疫力，防癌抗癌。之所以說它能減肥呢，小編我呀不是網上看來的，而是真的體會到的，因為之前小編就是在學校的時候天天晚上吃很多油膩的東西，所以造成了體重極速上升，一下子長了六斤，我怕繼續長胖。
然後就跟我閨蜜說我長胖了，她聽了就給我介紹了這個豆芽雞絲，她說這個好吃又減肥，剛開始我是不信的，但是我的體重一直沒有減下去，所以就試了一下，沒想到真的瘦了下來，我每天回到家裡就叫我媽媽給我做好，然後放學了回去吃，就這樣堅持了兩週，我的體重就減少了，我真的好開心啊，所以這麼有效的方法，我一定要說出來給大家分享一下啦！下面小編就來給你們說說具體的製作方法，認真看哦！首先呢，我們要去菜市場買上新鮮的雞脯肉，白嫩嫩的豆芽，青色的椒和紅色的椒，配料再買一些姜和蒜還有蔥就可以了。我們就開始製作了，我們把買來的白嫩嫩的豆芽清洗乾淨，最好洗兩遍以上就行，然後裝去一個盆中，再去拿另一個盆來，把每一個豆芽的頭和尾都去掉，只需要剩下白嫩嫩的“豆芽肉”就行了。
接著就把買來的青，紅椒洗乾淨，把蒂去掉，然後用刀劃成兩半，再用小刀把青，紅椒切成小絲備用，再把雞脯肉也沖洗乾淨，然後用刀切成小絲，再放入盆中，接點涼水，清洗一下，再把雞脯肉絲裡剛剛洗它的時候吸的水把它瀝乾，記住一定要瀝乾哦，不然太稀了不好製作，然後再加入一點鹽，把雞脯肉絲抓均勻，拿出兩個小碗，打一個雞蛋，然後把蛋清和蛋黃分開放，接著就把分開的蛋清放入雞脯肉絲中，繼續抓均勻，然後再加入澱粉，再次揉抓均勻。記住要洗手，或者帶個手套做。此時，我們就把鍋預熱一下，然後倒入適量的油，等油六成熱的時候，就把醃製好的雞脯肉絲倒入鍋中，然後炒一兩分鐘後出鍋，放入碗中備用。再在鍋中倒入適量的油，放入我們切好的薑絲，蒜片，炒香以後再加入我們之前弄好的豆芽和切好的青，紅椒絲。
然後翻炒一下，加入少許的鹽和白砂糖，再倒入剛剛炒好的雞絲，翻炒均勻以後，就準備出鍋啦。把炒好的豆芽雞絲倒入碗中，然後在豆芽雞絲上面撒上一層蔥花，上午再在周圍鋪上一些自己喜歡吃的蔬菜，比如小青菜或者生菜等，這樣看起來食慾會更加好哦！但是青菜只需要在沸騰的開水中“過濾”一遍即可好吃又減肥的豆芽雞絲做好啦，看圖是不是覺得很美味呢？收藏起來，以後學著做吧！如果吃它是為了減肥的話，那麼我建議你，吃它的那段時間，就不要再吃那麼多油膩的東西啦，要不然吃了也是白費苦心哦。這就好比，你跑著步吃東西，你覺得能減下來嗎？那肯定減不下來呀對吧！
（以上圖片均來源於網路，如有侵權請聯絡刪除）
