雞蛋應該是人們生活中使用最密切的食材，雞蛋價格便宜烹飪簡單，而且稍微料理就能做的很美味，因此雞蛋受到了很多人的喜歡，偶爾就會做一兩個雞蛋或者吃兩個煮雞蛋做早飯。
雞蛋的營養價值非常的高，其含的蛋白質含量僅次於母乳，每天吃一個雞蛋就能為我們的身體提供充足的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質。並且我們對於雞蛋中的營養物質的吸收率能高達99%，並且雞蛋適合絕大部分人吃，只要你對雞蛋沒有過敏的反應。經常的吃一些雞蛋能夠提高我們的大腦記憶力，對於提高自身的免疫力和抵抗力都有非常好的作用。
隨著生活水平的提高現在的人們可以經常性的吃到雞蛋，雖然吃雞蛋有很多的好處，但是你真的吃對了嗎，要記住吃雞蛋的時候一定要記住下面三點，否則吃雞蛋反而可能會危害自身的健康。
不要不吃蛋黃
吃雞蛋的一個很普遍的現象，就是很多人只喜歡吃蛋白而不喜歡吃蛋黃，其實從味道上來講蛋白的味道更加的可口，而蛋白的口感和味道可能不是那麼多人喜歡，另外，還有一點人們覺得蛋黃中的膽固醇含量較高，尤其是一些中老年人，這讓他們更加不愛吃蛋黃。但其實不吃蛋黃是一種很傻的行為。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，如果體內的血脂較高的話，吃到蛋黃也不會對我們的身體起到較大的影響，每天一個雞蛋是完全沒有問題的，這樣也能夠保證我們的身體得到充足的養分。
要少吃煎蛋
有很多朋友喜歡吃煎蛋，這是因為他們覺得水煮的雞蛋沒有什麼味道，而煎蛋的口感和味道更好。但是你知道嗎，雖然煎蛋依然保有著雞蛋的大部分營養，但是經常吃煎蛋對人體是有壞處的。煎蛋相當於油炸食品，它含有大量的油脂，並且在做煎蛋的時候我們還會放一些鹽，這樣我們就會額外的攝入大量的油和鹽，另外在烹飪的過程中，稍不注意煎蛋就會發生糊掉的情況，大家都知道吃糊掉的東西對人體的傷害是非常大的。還有一點，雞蛋在煎熟之後，會產生對我們身體影響很大的糖化蛋白，這種蛋白可以消耗掉我們身體中的膠原蛋白，膠原蛋白的含量少了，那麼人就會變得更易衰老，面板會更差，所以一定要記住少吃煎蛋。
別吃溏心蛋
有很多人喜歡溏心蛋的口感和味道，並且他們認為這時雞蛋中的營養物質並沒有被高溫影響，吃起來對人體的好處更多。其實以上觀念完全是錯誤的，首先從衛生上來講，溏心蛋因為沒有熟透，所以它的衛生是完全不合格的，雞蛋中如果有一些細菌或者寄生蟲沒被消滅掉，吃進肚裡則會造成腹瀉甚至更嚴重的食物中毒，另外溏心蛋中含有抗生物素蛋白，它會影響我們的身體，對於其他一些生物素的吸收，從而導致我們出現食慾不振，四肢無力，面板炎症等情況。所以我建議大家如果喜歡吃雞蛋的話，一定要少吃糖心蛋，儘量的儘可能的將雞蛋煮熟。
以上吃雞蛋需要切記的三點大家都瞭解了嗎，快快改掉你吃雞蛋的壞習慣吧，讓身體更加的健康！最後感謝大家的收看，如果認為此篇文章對你有所幫助的話，請記得點贊、評論、收藏。
