蛇酒對治療某些特殊疾病具有良好的功效，被很多人視為“養生良藥，酒中珍品”，距今已有上千年的歷史了。不過，在追求蛇酒藥效的過程中，也有不少人嘗試使用活蛇泡酒，認為活蛇泡酒藥效更佳。當然也有人質疑，白酒能不能將蛇體內的寄生蟲殺死，活蛇泡出來的酒到底是滋補聖品，還是害人的毒藥？
毒蛇泡酒“復活”咬人
使用活蛇泡酒存在很多風險，首先是白酒無法徹底將蛇殺死，泡在酒裡的毒蛇還有可能“復活”咬人。
2013年5月，就發生了一起蛇“復活”傷人的事件。在雲南一個名叫邑尾裡的村莊裡，有一位村民在田間勞作的時候，抓到了一條劇毒銀環蛇。由於坊間流傳著蛇酒的各種功效，這位村民便產生了自己泡製蛇酒的想法。他將銀環蛇帶回家中，在經過簡單的清洗處理後便將蛇扔到了裝有高濃度白酒的玻璃罐裡浸泡。
沒到半年時間，玻璃罐裡的酒就已經喝得差不多了，村民便想往裡面再添點酒。可是萬萬沒有想到，就在他換酒的時候，這條毒蛇居然奇蹟般地“死而復生”，趁他還沒有反應過來，就對著他的手狠狠咬了一口。若不是家中恰好有人將他及時送往了醫院，恐怕這位村民就已經一命嗚呼了。
按理來說，毒蛇在高濃度白酒裡泡了半年時間，早就已經因為缺氧或脫水而死了，為什麼這條毒蛇還能“復活”咬人呢？
其實泡在酒裡的毒蛇 並不是“死而復生”了，因為它們根本就沒有死，這是由蛇獨特的“生存機制”決定的。當蛇進入不利於它生存的環境時，就會自動進入休眠或假死狀態，在假死狀態下，哪怕不吃不喝，它們也可以繼續存活。而且蛇休眠的時間往往可以長達3個月以上，如果氧氣和溫度條件都合適，有的蛇甚至能夠存活1年時間不被餓死。所以哪怕進入了高濃度的酒精環境後，哪怕缺少水和食物，蛇都可以存活。
當然，蛇作為大自然裡最常見的一種動物，雖然有這種神奇的生存天賦，但是也不可能在缺氧的環境下長期生存。所以說，在大多數毒蛇“復活”事件中，主要是由於人為操作不當，導致了酒罐內有足夠蛇生存的氧氣。
在本次事件中，村民在泡蛇酒之初就沒有將玻璃罐灌滿酒
，毒蛇在酒精中劇烈掙扎，就會將頭探出酒面，以免窒息而死。另外泡酒的罐子密封性也不夠
，空氣仍然可以正常進入，為毒蛇的存活提供了必不可少的條件。
當村民開啟泡蛇的玻璃罐，進入休眠狀態的蛇在感受到周圍突然充滿了空氣後，便會漸漸醒來，感知到人體散發的熱量後，就會突然攻擊人類。其實，即使毒蛇在高濃度酒精的浸泡下死去了，蛇體記憶體在的寄生蟲也有可能對人體造成危害。
白酒能泡死寄生蟲嗎？
蛇類是食物鏈裡的重要一環，老鼠是它們的主要食物來源之一。我們知道，老鼠本身就是多種細菌和病毒的攜帶者，是鼠疫等疾病的罪魁禍首，同時也攜帶著部分寄生蟲。蛇以它們為食，體內必然也會存在一些寄生蟲和細菌，而人透過食用蛇或是用蛇泡的酒，如果在處理過程中不能將細菌或者寄生蟲殺死，就會轉移到人體內。
正常情況下，一條普通的蛇體內和鱗片下攜帶的寄生蟲就超過了一百餘種，其中最為常見的有蛇蛔蟲和蛇絛蟲（也就是我們常說的裂頭蚴），它不僅不容易被殺死，還會讓被寄生者痛不欲生。
當這些寄生蟲寄生在蛇身上時，它們會想辦法控制住宿主的身體來更好地為自提供營養。而被寄生的蛇往往會因為過分痛苦而選擇用自己的牙齒咬破腹部自殺。
同樣，如果這些寄生蟲不慎進入人的體內，也會影響到人的身體健康，甚至是威脅到生命。因為寄生蟲常常會順著人體的血液不斷向上，有時還可能出現在人類的大腦中。
家在廣東的王先生由於常常愛好野味並且熱衷於用蛇酒來養生，在服用蛇酒不久之後便出現了頭暈，噁心，嘔吐等症狀，一開始他並沒有當成一回事，遲到後面出現了肢體麻痺甚至是無法正常行動的症狀才到醫院就醫。一到醫院不查不知道，一查嚇一跳：他的大腦裡竟然有幾條長達七八釐米的活蟲！可見，這樣的蛇酒不僅沒有起到養生的作用，甚至還讓喝蛇酒的人付出了慘痛的代價，這便是蛇體內的寄生蟲惹的禍。
那為什麼活蛇泡酒的方式不容易殺死寄生蟲呢？
在蛇體內寄生的寄生蟲有著得天獨厚的生存優勢，它們有著兩層保護機制
。蛇的
鱗片
與肉體為寄生蟲抵擋了大部分的酒精侵襲，只要蛇沒有從口腔攝入酒精，酒精便不會影響到寄生蟲。另外，即便有了酒精的進入，蛇的
內臟也
可以吸收掉部分酒精，只會有微量的酒精影響到寄生蟲。這樣的影響可以說是微不足道的。
除此之外，
白酒對於殺死寄生蟲並沒有較好的效果
。有實驗表明，哪怕將寄生蟲取出，放入50度以上的白酒內浸泡一個小時，寄生蟲也能安然無恙。只有經過沸水烹煮才能徹底將它們殺死。
相比起寄生蟲的成蟲，更讓人窒息的是
寄生蟲的蟲卵
。它們有
一層特殊的角質層
，可以抵抗住白酒喝胃酸的複試，長期存活在生物體內和白酒中。只要蟲卵存活，它就可以不停繁殖並且產生更多的蟲卵。
總的來說，蛇身體裡的寄生蟲並不會被酒泡死，並且人喝了之後還會寄生到人身上，存在很大的安全隱患。
當然泡蛇酒的危害不止於此，還有一個較為常見的便是中毒。
大部分泡蛇酒的人都存在著這樣的認知誤區：認為毒蛇有很大的藥用價值，所以用毒蛇泡的酒就是藥酒，認為這樣的酒療效更好，可以事半功倍。但其實用毒蛇來泡酒，可能泡出的不是養生的藥酒，反而是毒酒、蛇屍酒。對身體有著非常大的傷害。
喝蛇酒中毒的原因主要有以下幾種：
1.沒有正確處理毒蛇，使得蛇酒內有殘留的蛇毒
。
蛇毒是一種蛋白質，在高溫或者高濃度白酒環境下，蛇毒會變性、分解，從而化解毒素。但不同種類的毒蛇所產生的毒素分解所需要的溫度、酒精濃度與時間都不同，因此蛇酒中的蛇毒並不能完全分解。按理來說，只要人體內沒有流血發炎等症狀，攝入少量蛇毒並不會產生危害，但事實卻是，很多人在喝下蛇酒後出現了雙目失明、四肢麻木等症狀。
2.酒缸密封不嚴，形成“蛇屍酒”。
白酒有殺菌和防腐的功能，條件是
酒精濃度必須要高，要確保酒缸不漏氣
，否則酒精不斷揮發，降低濃度後，防腐效果就會變差。哪怕缸內的毒蛇已經死亡，但由於酒缸密封不嚴，便會不斷滲入氧氣，這些氧氣會與屍體內的微生物發生反應，滋生出大量細菌；這樣蛇酒就會
成為“腐爛的屍酒”。
綜上所述，採用活蛇泡酒可以說是有百害而無一利的。所謂活蛇泡酒藥效更好的說法也沒有依據，許多專業人士在泡蛇酒的時候，都會先將蛇殺死，進行充分的消毒殺菌後，再加入白酒和其他藥材泡製。對於我們普通人而言，沒有應付毒蛇的經驗，最好還是不要自己嘗試為好。
