你知道嗎？
我們在減肥期間，有些營養素是不能少的。
如果把我們的身體比喻成一臺精密的儀器，我們由面板、毛髮、肌肉、內臟等多種“零件”組成。
這臺“儀器”所需要的營養素高達無數種，其中，“蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維和水”則是人體必需的七大營養素。
正常生命活動下，只有營養全面，才能讓這臺“儀器”正常執行，如果缺少某一種營養素，“儀器”就會運作緩慢。
而在減肥期間，各種營養素更是不能缺少。下面，我們一起來看看，這些營養素對減肥有什麼作用吧！
蛋白質：加速脂肪代謝
如果你想減肥，蛋白質就是必不可少的營養素，因為
脂肪的代謝需要蛋白質
。
如果缺少了蛋白質，脂肪就會囤積。而補充蛋白質，我們透過正常的膳食即可滿足。
蛋白質的主要來源：肉、蛋、禽、魚、奶、豆製品等。這些食物含有的蛋白質容易被人體消化吸收，是蛋白質的理想來源。
脂肪：適量攝入有利於減肥
適量的脂肪
不僅
可以增加飽腹感
，還能讓你不至於頻頻收到飢餓的訊號，而且能
幫助你限制食物的攝取
，從而降低減肥的難度。
對於女性來說，脂肪更是必不可少的營養元素，
一定量的皮下脂肪有利於完美體形的塑造和面板的養護。
一味地追求“骨感美”很可能會讓你付出健康的代價。
脂肪還能促進身體對維生素A、維生素D、維生素E等脂溶性維生素的吸收。
每天攝入≤25克的油脂，建議買有刻度的油壺或者瞭解自家勺子的容量按規定克數做飯。
碳水化合物：吃對可以減肥
碳水化合物是熱量的主要來源，它參與機體的新陳代謝過程，並有幫助肝臟分解毒素的作用。
碳水化合物有“好”也有“壞”，“好”碳水化合物幫助你減肥，“壞”碳水化合物幫助你增肥。
“壞”碳水化合物：
是指經過精加工、纖維含量少的碳水化合物，包括白麵包、白米飯、白饅頭等。
經過加工，纖維素含量少，澱粉含量多，如果經常食用，會讓你的血糖快速上升，刺激胰島素大量分泌。
長此以往，胰島素會因負荷過量而工作失靈，形成“胰島素抵抗”讓脂肪在身體大量囤積，從而造成肥胖。“壞”碳水化合物吃多了，容易長大肚子哦！
“好”碳水化合物：
豐富膳食纖維的蔬菜、各種水果和全穀物食物（又稱雜糧、粗糧），這些食物進入人體後，能緩解血糖的上升，對胰島素的水平影響也很小。
特別是粗雜糧類食物，因為富含完整的纖維質，容易讓你有飽腹感，還能有助於控制血糖，緩解飢餓。從而限制過多地進食，達到更好的減肥效果。
由此可見：控制食物總能量，選擇適合的碳水化合物，才是避免肥胖的關鍵。
維生素：促進脂肪代謝
維生素，一旦
缺少它，身體的機能就會出現異常。
1
比如
缺少維生素A：會使上皮細胞功能減退，導致面板彈性下降。
缺少維生素B2：容易患上口腔潰瘍。
維生素沒有熱量，但是具有代謝脂肪、避免脂肪囤積的功能。
礦物質：讓瘦身效果“槓槓的”
礦物質在酶的分泌、細胞的運作及代謝中，都承擔著極為重要的角色。
礦物質能促進新陳代謝，新陳代謝不僅需要食物提供熱量，還需要酶的參與。
而
礦物質是酶的活化劑，能讓酶的分泌變得更加“活潑”。
酶有了活力，新陳代謝速率必然隨之提高，
熱量的消耗會增加，人也就容易瘦下來了。
比如：鉀充足可以讓人避免“水腫”，因為身體“水腫”時鈉比鉀多。而
鈉有吸水的作用，會造成細胞內的水分過多，令人顯現出“水腫”的狀態。
鉀的攝入可以促進鈉的排出，從而讓人避免“水腫”。
膳食纖維：人體的“清道夫”
膳食纖維進入胃後能吸水膨脹，讓人有飽腹感
，讓你少吃其他高熱量的食物。
膳食纖維
還能緩解便秘
，幫助
增加
每口的
咀嚼時間，從而避免暴飲暴食。
增加飲食中的膳食纖維含量，可以更容易控制體重。
水：所有營養素的溶劑
美國肥胖專家發現：
體內水分不足，身體無法對脂肪組織進行充分代謝，導致體內脂肪滯留，體重增加。
水不僅是體內營養和代謝產物的溶劑，同時也有將各種物質透過迴圈帶到目的地的作用。
水，可以參與體內一切物質的新陳代謝，沒有它，新陳代謝將無法進行。
總結：
一、脂肪的代謝，需要蛋白質。
二、脂肪可以增加飽腹感和脂溶性維生素的吸收率。
三、碳水化合物參與機體的新陳代謝，好碳水有助於減肥。
四、維生素具有代謝脂肪、避免脂肪囤積的功能。
五、礦物質是酶的活化劑，間接讓熱量消耗的更快。
六、膳食纖維可以增加飽腹感，讓人更容易控制體重。
七、沒有水，新陳代謝將無法進行。
八、均衡營養適量食用，必要時請營養師幫忙制定個性化瘦身方案。
