麻屋子，紅帳子，裡面住著個白胖子”——它就是花生。
花生米是生活中不可多得的“美味食材”，花生口感好，營養價值高，富含脂肪和蛋白質，適量吃花生可促進食物的消化和吸收，堅持一段時間，身體會會收穫很多的好處。
堅持早上空腹吃花生，一段時間後，6件“好事”可能會不請自來
保護腸胃
經過一晚的睡眠之後，早上起床身體各項器官尚未甦醒，腸胃經過一晚的代謝之後也處於疲憊的狀態，早起空腹吃幾粒生花生可以起到保護腸胃的功效，花生米中含有豐富的不飽和脂肪酸和粗纖維，可促進腸胃蠕動，提高腸胃的消化能力，有助於維護腸胃健康。
控制食慾，有助於八分飽
花生屬於高飽腹感的食物，在早餐時吃幾粒花生或者花生醬既有飽腹感，還能較少進食量。
營養學家提倡吃飯要吃八分飽，如果控制不好，在吃飯之前可以吃幾粒花生米，有助於做到八分飽。
穩定血糖
根據多項研究證明，如果在早餐用花生米代替紅肉，可降低21%左右的糖尿病風險，這是因為在花生中含有豐富的粗纖維，可減緩人體對碳水化合物的吸收速度，尤其是在早餐吃花生米，可以防止血糖升高。
減少直腸癌機率
據床資料顯示，每週堅持吃兩次花生的女性可降低58%結腸癌，而男性每週堅持吃花生，可降低27%結腸癌風險，因為在花生中所含有的葉酸以其他成分具有抗癌功效。
增強記憶
花生米營養價值高，尤其是卵磷脂和腦磷脂成分是腦部神經系統發育所需要的重要，常吃花生可改善腦部功能抑制血小板凝聚，促進血液迴圈，防止形成血栓。
而且卵磷脂成分還可增強記憶力，提高學習效率。
補氣血
想要補充氣血，可以早上空腹吃幾粒花生，而且要把花生的紅外衣一起吃掉，尤其是對於貧血的朋友，每天堅持口空腹吃花生，一段時間之後，你會發現貧血現象有所改善。
吃花生的注意事項
過敏的人不能吃
花生屬於常見的過敏原，生活中體質敏感的人群，在吃花生之前一定要慎重，輕則引起面板瘙癢，重則導致血壓降低、喉頭水腫、呼吸困難。
痛風者不能吃
花生屬於高嘌呤成分，因此不適合痛風患者吃，否則會導致體內尿酸水平升高，加重痛風症狀，還會引起尿酸性腎病，危害患者生命健康。
不宜炒、炸
從健康角度來講，吃花生最好的方式是生吃和水煮，因為經過高溫烹製之後，會破壞花生中的蛋白質、維生素以及纖維素，而花生的紅衣外皮會因為高溫碳化，營養成分遭到破壞，花生的營養價值就會降低，因此在吃花生時儘量不要選擇炒或炸的方式。
高脂蛋白血癥患者
高脂蛋白血癥患者要控制每天的攝入量，減少飽和脂肪酸、膽固醇的攝取，花生的脂肪含量和熱量都很高，過量食用會加重病情，誘發心腦血管疾病。
想減肥的人
花生的脂肪和熱量都非常高，想要減肥的朋友儘量不要吃花生。
閱讀延伸——健康吃花生，您的春節會更“美麗”
適量是“根本”
花生脂肪含量比較高，因此在吃花生時請注意攝入量，以免攝入過多的脂肪，增加肥胖等問題。
碰到苦味花生要立即丟棄
遇到苦味花生請立即丟棄，在苦味花生中會存在致癌成分——黃麴黴毒素，其毒性比較大，過量食用會危害肝臟健康，誘發肝癌。
建議吃水煮花生
針對花生有不同的做法，但是建議您儘量選擇水煮花生，適量的加點調味料，可以在最大程度上保留花生原有的風味和營養。
