最美人間四月天，我縣迎來了一批特殊的客人，“孿生”兄弟——四川省眉山市彭山區。
4月15日，由四川省眉山市彭山區委常委、宣傳部長梁蘭帶隊的彭山考察團赴我縣參觀考察，就文旅融合、城市營銷等方面進行對接交流，加強城市聯動，助力成渝雙城經濟圈建設。
彭水自治縣副縣長冉靖一同考察。
這位“孿生”兄弟到底是怎樣的呢？一起來看看彭山簡歷。
姓名：彭山區
籍貫：四川省眉山市
稱號：彭山是人傑地靈之地，素有“長壽之鄉”“忠孝之邦”的美譽
住址：彭山區，隸屬於四川省眉山市，古稱武陽。
人口：2020年末，戶籍總人口325329人
彭山歷史文化底蘊深厚，早在西漢時期就形成了世界上最早的茶葉交易市場，是茶馬古道的必經之地和重要港口。彭山江口古戰場沉銀遺址面積約1平方公里，出水包括“西王賞功”金幣、銀幣，藩王府金封冊、銀封冊、“蜀王金寶”等文物4。2萬餘件。2018年，江口明末古戰場遺址考古發掘獲評全國十大考古新發現，獲評“四川十大歷史文化地標”。
耍在彭山
一起來領略
波瀾壯闊的山水畫卷
彭祖山
彭祖仙山景區位於眉山彭山區江口鎮，因是養生術創始人、八百八十餘壽商賢大夫彭祖修煉和陵寢之地而聞名，被尊為中華養生文化名山。
鳳鳴花谷
鳳鳴花谷位於岷江現代農業主題公園內（彭山區鳳鳴街道江漁村境內），佔地850餘畝，是集休閒度假、健康療養、觀光旅遊為一體的城郊型生態花卉園區。園區內種植有非洲菊、薰衣草、馬鞭草、玫瑰、北美冬青、芍藥等觀光花卉。在此“魂為農耕文化、韻為美麗田園，基為生態農業，徑為創新創造”，可盡情欣賞“花穀人間”勝景。
岷江
岷江，長江上游的重要支流。自北向南流經茂汶、汶川、都江堰市；穿過成都平原的新津、彭山、眉山；再經青神、樂山、犍為；於宜賓市注入長江。
壽星谷
壽星谷位於錦江鄉聯絡村，屬國家AAA級旅遊景區。景區面積約3000畝，依峽谷而建，依山傍水，空氣清新，是以彭祖文化為特色打造的集生態觀光、休閒度假、養生養老為一體的旅遊景區，屬天然康養之地。
吃在彭山
應有盡有！
一起來領略美味佳餚
彭山漂湯
漂湯的湯一般用豬大骨和老母雞熬製，湯料熬好後加進多種葷素食材一起煮熟。大致有：酥肉、肚條、心舌、香酥小魚、豬肉片、豆腐、白菜、粉條等。在煮制的過程中，各種食材的滋味在好湯的浸潤下慢慢析出，相互融合，最終形成漂湯的美妙滋味。熟後撒上一把蔥花，盛於一大陶鍋中，菜漂浮在奶色湯麵，葷素搭配，濃淡相宜，吃起來養生健康。
甜皮鴨
為了保證新鮮，師傅們做甜皮鴨時間都是選擇在凌晨，需選用當地兩三斤的土鴨，洗淨後用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內外，將鴨子放入盆中，醃漬5—6小時，然後放入滷水中煮一個多小時。最後一步便是燙鴨，燙鴨相當“驚心動魄”，鐵鉤掛上3—4只鴨子，鋼製的瓜瓢慢慢地舀起滾油，一瓢瓢淋遍全身，此時鴨皮開始收緊，十字形的花紋開始形成，色澤也慢慢變成金黃。全身褐紅油亮時，一隻甜皮鴨就誕生了。
九大碗
九大碗先上冷盤，一般是豬的心舌腰，牛肉片之類的，薄片勻稱，上面淋著紅豔豔的辣椒油。廚師常年練出來的刀工，忙中見快，快而不亂。之後是九大碗傳統必不可少的幾樣菜，軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。
梁三肥腸
“梁三肥腸”創始人梁俊芬，是土生土長的彭山人。在孃家時便喜好烹飪，做得一手好菜，結婚後自然成了“巧媳婦”，家裡的豆瓣、酸菜做得相當巴適。
梁俊芬說，這得益於自己對材料的嚴格選擇。“用的是新鮮肥腸，清油是親自看到榨的，酸海椒、豆瓣又是我自己做的……”梁俊芬微笑著說，用材重要，清洗肥腸更要耐心和細心，用鹽、醋反覆揉搓，之後還要用清水反覆沖洗。
冰粉
手搓冰粉：傳統正宗的手搓冰粉，製作起來非常麻煩：將細小如針尖的冰粉籽包進紗布裡，把紗布紮緊，在裝了純淨水的盆裡用力揉搓，不一會兒就能看見有細滑的濃漿從紗布裡滲透出來。搓一盆冰粉，需要花費很多時間和很大的力氣，到那盆清水變了顏色、變得濃稠，“點”入一些石灰水。傳統工藝難，難就難在這個石灰水的量上，多一點，太老，少一點，不凝固，剛才揉搓的功夫就全白費了。
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編輯：吳炳霖︱編審：黃智宇
稽核：陳發倫 | 策劃：溫江華
