今天我們用白菜來做一道非常有寓意的菜！俗話說白菜【百財】，用白菜做出來的火炮白菜，寓意非凡，但是做法卻非常簡單！一起來看看具體怎麼做 吧！
首先我們把白菜的菜幫和菜葉給它分開，將整顆白菜一份為二，菜幫我們留著炒菜吃，我們只取白菜的葉子部分
將菜葉給它掰開，然後用水給它清洗乾淨，洗乾淨之後把它瀝乾水分
接下來我們來切點三絲。那何為三絲呢？就是用蔥，紅的菜椒還有生薑就是我們這裡所用的三絲。
首先將小蔥給它捲起，紅椒片給它墊上，一起切成絲。再來切點薑絲
切好之後把它們裝入碗中，然後加點水給它浸泡一下
起過燒水，鍋中水開之後，下入一勺鹽，然後下入白菜葉
把白菜葉焯水30秒焯水之後把它投入涼水裡過涼
過涼後我們把它撈出來，控幹水分
然後我們再準備些超市買到肥牛，把它稍微解一下凍
然後取一片白菜葉，鋪上肥牛，迅速的從一頭給它捲起來，卷的越緊實口感越好
像這樣兩頭在給它收進一下，然後將它擺入盤中，擺成炮竹狀
全部給它擺好後，我們給它上鍋蒸，鍋中水開之後，上鍋，給它大火蒸五分鐘
好了時間到了，我們將它取出來，撒上我們切好的三絲，然後淋上蒸魚豉油，再澆上熱油激發它的香氣。
只要學會這道菜，家裡來了客人一準誇你是大廚！特別是逢年過節，做上這道菜，寓意還特別吉祥【白菜一出，百財進屋】
感覺怎麼樣？你也來試試吧！你一定也是大廚！
