近年來，我國肺癌的發病率和死亡率持續高居首位，每年肺癌新增病例約73萬，平均每隔30秒鐘，就有1個人死於肺癌。在各地尤其是城市，肺癌已經高居死因首位；從發現至死亡，晚期肺癌患者的生存期往往短至一年半載。
所以，想要肺部健康，在飲食上下點功夫，對肺部健康很有幫助。
這些食物是肺癌的“ 剋星”，
1、水芹
水芹不同於常見的芹菜，就是市場上的南方“小芹菜”。這種芹菜的莖大多有些發白，且比較細，形狀短小。這種芹菜本身就有很濃的芹菜香味。研究發現，水芹所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香菸煙霧散發站長統計的致癌物苯並芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。此外，食用水芹可以抵消菸草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
2、大蒜
中國一項研究發現，每週只生吃兩次大蒜，即便是吸菸者，也可站長統計以降低患肺癌的風險，也就是說，大蒜或可以預防肺癌。
許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能啟用巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。
3、木瓜
新加坡國立大學醫院釋出的一項“日常飲食與華人健康關係”調查顯示，多吃一點以木瓜為代表的橙色水果，能減少患肺癌的機率，這要歸功於其中的防癌酵素——木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。
4、三文魚等富含Ω-3脂肪酸等食物
一些研究表明，香菸煙霧加上動物脂肪可能會大幅度提高患肺癌的風險。而食用富含Ω-3脂肪酸的三文魚等深海魚，有助於降低這些副作用的影響。
5、菠菜
研究發現，菠菜在一定程度上可以預防肺癌。這要歸功於它其中富含的葉酸，葉酸是一種維生素B，能保護細胞免受菸草致癌物質的危害。
美國安德森癌症研究中心的一項研究發現，那些曾經吸菸的人，在飲食中加入了足夠量的葉酸後，患肺癌的風險降低了40%。
6、胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含類胡蘿蔔素，新加坡和中國相關的健康研究表明，吃更多的富含類胡蘿蔔素食物的人，患肺癌的風險降低了25%左右，而抽菸的人則降低了37%。
長期吸菸的人，每日如能飲半杯生胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的保護作用。
最後提醒大家，要有效地預防肺癌，除了合理飲食外，還要多運動，增強身體免疫力和抗病能力。
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