作者：精靈a的美食坊
深秋進補，這魚一定不要錯過，刺少肉鮮嫩，孩子吃補鈣長身體
轉眼，已經是深秋時節，薄衣薄褲已經無法抵抗寒氣了，尤其是早晚的天氣，陣陣寒意襲來，必須穿上外套。在這寒冷的季節，人的胃口變好，特別饞那一些肉呀，魚呀，還有高熱量的食物，比如炸雞，芝士棒，能量球，巧克力等等。
不過，也正是因為天氣冷，運動量減少，所以咱們還是需要有選擇性的吃東西，不能一股腦地大吃大喝；吃也要有講究，多吃蛋白質豐富且高質量的，如深海魚，蝦，還有雞肉，牛肉，讓我們解饞的同時，又能避免增肥長肉。
馬鮫魚，海魚的一類，肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，民間有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的美譽；它的膽固醇含量低，卻富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素，不論是男女老少，都可以常吃馬鮫魚；尤其適合長身體的孩子，因為刺少，味道鮮，怎麼做怎麼好吃。
精靈買了半條馬鮫魚，切厚塊醃製一小會兒，下鍋煎熟後再淋入醬油水燜一燜，味道絕絕子，鮮中透著嫩，嫩中透著香，小朋友是一塊接一塊，吃著停不下來。深秋進補，多吃魚是最合適不過了；接下來分享具體的做法，一起來看看吧~
原材料：馬鮫魚500克
配料：芹菜1根，青椒1個，香蔥1根，小米辣椒2個，生薑5克，白胡椒粉2克，料酒20ML，生抽30ML，食用油30ML
製作步驟：
1：準備主要原材料。
2：馬鮫魚洗淨後切厚塊，抹料酒，白胡椒粉，薑絲，醃製10分鐘；香蔥，芹菜洗淨後切小段；青椒，小米辣椒，生薑，切細絲。
3：炒鍋燒熱倒油，撒少量食用鹽後，下馬鮫魚。
4：用中火，煎至兩面金黃色。
5：下小米辣椒，青椒，薑絲。
6：淋入生抽調味。
7：加入適量清水，晃動鍋子後燜3分鐘。
8：下芹菜段，香蔥段。
9：翻炒幾下，關火出鍋即可享用。
精靈碎碎念：
1：煎魚的時候，不要著急翻面；輕輕晃動鍋子，能自由滑動時就可以翻面了。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的紅燒馬鮫魚，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的。
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