我們都知道，過量食用鹽和糖會誘發各種健康問題。
鹽超標，增加高血壓、心血管疾病、骨質疏鬆風險等。而“嗜糖之害，甚於吸菸”，過多的糖會加速衰老、影響智力、損傷視力、誘發肥胖……
雖然現在很多人為了健康已經開始有意識地控制糖和鹽的攝入。但你可知，其實我們身邊還隱藏著更可怕的“健康殺手”！
01
放多了的味精
味精、雞精是烹飪時常用來提鮮的調味劑，而為了增加食物的口感，很多人喜歡多放點。
但也有人認為味精會致癌，不能吃，選擇雞精更好……這些想法到底對嗎？
雞精和味精，主要成分一樣
化學成分上說，二者都是穀氨酸鈉構成，都有提鮮調味的作用，功能差別不大。
雞精的穀氨酸鈉含量比味精少，並且在味精的基礎上，額外添加了雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、澱粉等物質，使之更加鮮美。
味精不會致癌，但多吃無益
在超過120℃的溫度下，穀氨酸鈉就會變成焦穀氨酸鈉，不過目前並沒有證據證明其致癌性，只是會失去鮮味。
但味精雖然無毒無害，卻含有不少鹽，如果吃味精的同時不減少食鹽等其他鈉鹽的攝入，容易鈉超標。
而高鈉飲食容易帶來肥胖，還可能增加2型糖尿病、高血壓和冠心病等疾病的患病風險。
02
攝入過量的食品新增劑
為了延長保質期、改善品質、增加營養成分等，基本上加工食品（像碳酸飲料、冰激凌、果脯、蜜餞、漢堡、罐頭等）都會有食品新增劑的存在。
不過，這類食品新增劑，只要不超範圍，完全按照規定限量使用新增，對於人體健康基本無害
但有些新增劑存在於很多食品中，一不小心就攝入過量了。但是攝入過量，其危害也是所有新增劑中最大的！
引發脂肪肝、糖尿病
食品及飲料中的果葡糖漿，是液態果糖，攝入後，會被人體以最快的速度吸收。
而且果糖易被肝臟攝取，過量攝入後，會促進肝臟大量合成脂肪，長期如此易導致脂肪肝；人胖以後容易出現胰島素抵抗，造成糖尿病。
誘發痛風
果糖在肝臟代謝會產生嘌呤基，嘌呤的最終產物是尿酸，過多的尿酸堆積以及結晶，會形成痛風石。
所以長期食用含果葡糖漿新增劑的食物，還可能引發高尿酸血癥，增加痛風風險。
會破壞代謝的外源新增性丙酸
火腿腸、麵包、蛋糕、泡麵，這些耳熟能詳的食品由於製作、儲存、運輸以及保持風味的需要，難免會加入一些防腐劑，而丙酸則是最常使用的一類防腐劑。
哈佛大學公共衛生所等機構的研究人員對14名健康人開展了對照試驗，受試者被隨機分為兩組，其中一組的餐食中新增1克丙酸鹽，另一組新增安慰劑。
結果顯示，進餐後不久，丙酸鹽組受試者血液中的去甲腎上腺素、胰高血糖素等激素水平明顯增長。由此證明，丙酸鹽可能會作為“代謝破壞者”，潛在地增加人類患糖尿病和肥胖症的風險。
因此，為了健康，更推薦大家選擇天然的、未加工的食物，更要控制好量。補充營養可以選擇我們駝奶粉！
