文丨美媽很帥
導語：復旦教授張文宏醫生：早餐不許粥。常吃這3種”糊弄式“早餐，孩子不但身高長得慢、脾氣差，還耽誤智力的發育，但不少家長天天做給娃吃。
老話都有說，“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅。”早餐本該是吃得最好的一餐，但很多人為圖省事，隨便糊弄著吃。
早餐吃得不科學，就沒有
足夠的能量啟用大腦，大腦也就無法很好地透過突觸釋放足量的多巴胺和血清素
。
這些神經遞質深刻影響著
孩子的記憶力、情緒、動力、運動與專注力
，這就不難理解為啥孩子容易煩躁、反應遲鈍、記憶力差，精力無法集中了。
孩子12歲之前，無論身體還是大腦，都發育得非常快。吃早餐在管飽的同時，也要合理搭配，只有營養充足了，孩子才能精神滿滿地開啟一天的學習生活，才能為快速成長注入活力與能量。
所以，以下這3種“糊弄式”早餐，就儘量不要這樣吃了：
白粥+鹹
菜
經過一夜休整，孩子體內的儲存的能量已經消耗殆盡，光喝點白粥吃點鹹菜，除了能填飽肚子之外，根本無法為身體與大腦提供多少能量。
白粥雖然可以為大腦提供可憐的一些葡萄糖，但缺乏蛋白質與維生素，孩子容易發睏、精力不集中。
奶+雞蛋
雞蛋、牛奶都是營養極高的食物，列入孩子的早餐食譜中是好事，但很多家長認為，牛奶鈣含量多，雞蛋有磷脂與蛋白質，只要吃這兩樣就行了。
這種想法不可取。雖然雞蛋跟牛奶營養密度高， 但沒有足夠的維生素跟糖類來補充身體所需的能量。
豆漿+油條
油條配豆漿是中國最傳統的早餐。油條經過高溫油炸，營養大量流失，而且還產生一些有害物質，經常吃這些高油脂高熱量的食物，有害無益。
相信很多家長都知道，早餐對處於成長期的孩子來說，是多麼的重要。但苦於不懂得均衡搭配，導致早餐結構不合理，影響了營養的攝入，耽誤了孩子的身體與智力發育。
如果你有這樣煩惱，不妨看看專門為3-12歲孩子量身定製的《營養早餐》。這套早餐攻略由權威營養師團隊編寫的，內容專業又接地氣。
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孩子最常見的問題，比如挑食、胃口小、瘦小、消化不好、視力差，抵抗力差等，都能在書中找到答案。
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