食品安全是民生工程，也是民心工程。近日，菏澤市市場監管局經過層層篩選，挑選出20家商超，向社會公開承諾：嚴格加強食品安全管理，保障群眾“舌尖上的安全”。
市場監管部門要求各超市守法誠信經營，強化食品安全主體責任，指導20家承諾商超從六個方面加強管理，做好食品安全工作，營造放心消費環境。一是提升食品安全管理能力。配備食品安全管理人員，加強培訓，遇到問題及時向市場監管部門反映。二是嚴格食品安全自查，對各個環節、各個崗位，定期進行檢查，不定期進行抽查。三是嚴格食品採購來源管理。對供貨商的資質、渠道、產品質量進行評估，從源頭加強把關。四是嚴控食品銷售過程管理。加強對貯存、加工、陳列以及溫度、條件、環境管理，堅決防範交叉汙染或食品過期變質。五是嚴格員工健康管理，督導員工保持個人衛生，確保每名人員持證上崗。六是嚴格場所環境衛生。對重點區域、重點環節及時消殺，確保環境乾淨整潔。
活動中，市場監管部門透過對各家商超的普查和細緻檢查，對不符合條件的予以篩除，最終確定了佳和、銀座等20家商超，要求建立長效機制，長期予以保持，同時發動社會各界積極參與食品安全社會共治，共享食品安全成果。
附：菏澤市20家“放心食品超市自我承諾活動”企業名單
