2021的秋天來得較遲，但這絲毫沒有影響江蘇大閘蟹的上市。
9月22日，陽澄湖開湖之後，高淳、興化等地的大閘蟹也紛紛爬上餐桌。中秋、國慶假日期間，在江蘇大閘蟹走向全國的同時，一款來自江蘇的產品同時在各地超市、電商平臺熱銷起來，那就是南京甘汁園糖業生產的甘汁園牌薑湯。
為什麼螃蟹市場一啟動，薑湯市場也悄悄轉旺呢？這是因為這兩種美食的屬性非常契合。螃蟹味美，但性大涼，體質寒的不宜多吃，健康的人吃多了也容易造成胃部不適，甚至出現腹瀉等症狀。而紅糖、老薑都是性溫性熱食物，吃螃蟹前，先喝一杯薑湯，可以先把胃暖和一下，這樣就可以抵禦一些螃蟹的寒性。你可以多吃幾隻螃蟹，同時也會覺得螃蟹味道更鮮美。
市場上各種薑湯薑茶產品很多，為什麼甘汁園薑湯能夠特別爆紅呢？這要從薑湯產品的起源說起。
20多年前，市場上並沒有薑湯這個產品。百姓人家都是在家中用紅糖、生薑自己熬製薑湯。直到1998年，甘汁園董事長蔡鐵華率先發明薑汁紅糖產品之後，才誕生了薑湯產品。後來，蔡鐵華作為國家食糖標準化委員會的專家還牽頭起草了《薑汁紅糖》輕工業行業標準。
因此，作為薑湯產品的標準制定者，甘汁園理所當然地受到了消費者更多的追捧。細心的消費者對比配料發現，甘汁園薑湯除了紅糖、老薑之外，還有蔥白、紫蘇、胡椒等，這正是甘汁園依據《本草綱目》等古代醫藥寶典精心設計之處。
市場專家預測：隨著天氣轉涼，重陽前後，螃蟹大量上市，甘汁園薑湯也將進一步火爆起來。
