早餐非常重要，既不能記得太油，太甜，太鹹，也得吃的足夠營養健康。因此雞蛋就成為了早餐中最為常見的食物之一。它很容易買到，很容易烹飪，還很好吃，簡直是完美。蛋白中含有豐富的蛋白質，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，更是保健和強身利器。
但是，雞蛋雖好，在吃的時候也是有一些事情需要注意的。首先，我們要注意吃的數量。再好的東西吃多了都是一種損傷，都要有度。雞蛋也不例外。一般我們每天不要吃超過2個，如果實在是要補充蛋白質的話，就只能吃蛋白，不能吃蛋黃，這樣可以每天多吃幾個。
如果是在孕期，或者要坐月子，那麼每天可以在2個基礎上多增加1個，也就是每天3個，但是再多的話還是會有不好的影響，因此大家可不要貪吃。另外，吃的時間也最好控制在清晨，作為早餐。
最後，就是在食用的時候千萬要注意避開紅薯。有的人，尤其是減脂期間的人，會用一塊煮紅薯來作為碳水的攝入，再加上1個蛋來補充養分。這種搭配看似健康，實際上這兩物相遇是相剋的，會導致腹痛。
每天早上吃一個蛋是好事，千萬不要因為錯誤的吃法而讓它變成了壞事。平時我們做任何事都是這樣，不能只盯著好的地方，還要學會掌握一個平衡的度。把雞蛋吃好了，可能背的事情也同時就做好了。不知道你以後會怎麼吃蛋呢？
